「培養肉」と「植物肉」をブレンドするSCiFi Foodsが2200万ドルの資金調達

代替肉を開発するイギリスのスタートアップ・SCiFi Foodsは6月8日、米名門VC・Andreesen HorowitzがリードするシリーズAラウンドで、2200万ドル（約29億円）を調達したと発表。SCiFi Foodsが開発する代替肉は、動物の細胞を体外で組織培養することによって得られる「培養肉」と植物性素材から成る「植物肉」をブレンドしていることが特徴的だ。