ふらりと歩いて見つける台湾の老舗や古民家カフェ、「路地探検」でスイーツや雑貨をGET!

台湾グルメを代表する小籠包
4都市の名店をチェック！

1949年創業の老舗「沁園春」。薄皮に包まれたあんは肉汁たっぷり

　必食台湾グルメといえば小籠包。世界にその名を知られる超有名店「鼎泰豐」をはじめ、台北・台中・高雄・台南の地元で愛される名店を取材。100元以下で味わえる庶民的なローカル店もあり、ハシゴしたくなっちゃう。

　薄皮たぷたぷ肉汁タイプからミニ肉まんタイプまで、バリエーションも豊富。自家製ネギ醬油で食べるなど、店のこだわりもさまざま。ちなみに台中のおすすめは、「沁園春」。各都市の小籠包の食べ比べを楽しんで！

進化系レストランで
とっておき台湾料理ディナー

シーフードのピザはパリパリ食感

　伝統台湾料理をモダンにプレゼンテーションするレストランがここ数年で、各地に続々オープンしています。2019年に開店した台北の「心潮飯店」は、アールデコをモチーフにしたクラシカルな雰囲気のレストラン。台湾バジルのソースが特徴の海鮮ピザをはじめ、新鮮な野菜を使ったスタイリッシュな創作台湾料理は、高感度な若い人たちを中心に人気を集めています。