新日本酒紀行「雅山流」

山形県米沢市

山本洋子：酒食ジャーナリスト

ライフ・社会新日本酒紀行

2024.6.2 16:00

新日本酒紀行「雅山流」

洗米は全量限定吸水　Photo by Yohko Yamamoto

新日本酒紀行「雅山流」

新しく清潔な麹室。作業ごとに分かれ4部屋がある　Photo by Yohko Yamamoto

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