肌が潤いを担う「セラミド」
材料となる栄養素は？

　肌の潤いの約80％を守っているのが「セラミド」です。そのセラミドの材料となるのが必須脂肪酸。脂肪酸には、体内で合成できる脂肪酸と合成できない必須脂肪酸があります。必須脂肪酸は食品から取る必要があります。

　必須脂肪酸はその科学的構造によって「n-6系多価不飽和脂肪酸」と「n-3系多価不飽和脂肪酸」の2つに分類されています。

　n-6系多価不飽和脂肪酸はコーン油や大豆油、米、小麦などの穀物、肉類、に多く含まれているため、通常の食生活からは不足する心配はあまりありません。

　一方、n-3系多価不飽和脂肪酸は、亜麻仁油やエゴマ油、青魚に多く含まれていいますが、現代の食事では不足しがちなので意識して取り入れましょう。