1日に必要なタンパク質を
体重から計算する方法
1日に必要なタンパク質量の目安は体重1kg当たり1～1.5g。体重が60kgなら60～90gのタンパク質が必要となります。例えば、卵1個（50g）に含まれるタンパク質は約6g。意識して取らないと不足してしまいます。
タンパク質は20種類のアミノ酸からできており、この中で、人間の身体の中で合成できない、あるいは合成量が少なくて必要量を満たすことができないので食品から摂取しなければならないアミノ酸を必須アミノ酸といいます。
必須アミノ酸は9種類あります。アミノ酸スコアが100に近いものほど必須アミノ酸をバランス良く含んでいて、良質なタンパク質と呼ばれています。
アミノ酸スコアが100の主な食品は、牛乳、豚肉、牛肉、鶏肉、大豆、鶏卵、アジ、サケです。
アミノ酸スコアが低い食品は、高い食品と組み合わせることでバランスが整ってきます。1食分で片手にのる量の「タンパク質を多く含む食品」を食べることを意識しましょう。
朝食を食べなかったり、パンやパスタなど主食中心の食生活ではタンパク質が不足しがち。主食はご飯にして、肉や魚などのメイン料理を中心に、野菜やキノコ類、海藻類などの副菜を組み合わせるのが理想的です。
