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新日本酒紀行「多賀治」

岡山県倉敷市児島

山本洋子：酒食ジャーナリスト

社会新日本酒紀行

2024.11.3 16:00

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山本洋子

[酒食ジャーナリスト]

日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』（世界文化社）、『ゼロから分かる！図解日本酒入門』（世界文化社）など。

新日本酒紀行

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酒母室　Photo by Yohko Yamamoto

蒸し米作業　Photo by Juhachizakari

麹室の扉　Photo by Yohko Yamamoto

麹室内　Photo by Yohko Yamamoto

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麹を造る石合敬三さん、麹箱

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