米国の外食業界は、ピザの人気がピークに達したかどうかを見極めようとしている。業界データによると、かつて米国で2番目に多いレストランの業態だったピザ店は、現在ではコーヒーショップやメキシコ料理店に数で抜かれている。ピザレストランの売上高の伸びは何年もファストフード市場全体の伸びを下回っており、今後の見通しもそれほど明るくない。「ピザ業界は今、激変の渦中にある」。米ピザチェーン大手パパ・ジョンズ・インターナショナルの最高財務責任者（CFO）兼北米プレジデント、ラビ・タナワラ氏はインタビューでこう述べた。「それが消費者から伝わってくる声だ」米ピザチェーン店パイオロジーピッツェリアの親会社は昨年12月に連邦破産法第11条（民事再生法に相当）の適用を申請した。アンソニーズ・コール・ファイヤード・ピッツァ・アンド・ウイングスやベルトゥチーズ・ブリック・オーブン・ピッツァ・アンド・パスタの親会社などもすでに破産申請を行った。