「ずっと忙しい！」
店員さんも悲鳴を上げる金曜夜

　中には食洗機NG・手洗いのみの取り扱い注意な食器もあり、正直かなり面倒……。洗い上がった食器を片付けるスペースにも限りがあり、そのスペースはすぐにいっぱいになってしまいます。

　この洗った後の食器を片付けるのはタナカさんの担当になっているので、スペースがなくなりそうなタイミングで「食器がそろそろヤバいので片付け、お願いします」と声がけ。そのたびに「ハイハーイ！　私の出番ね？　任せて！」と独特の言い回しで体を揺らしながらノリノリで片付けてくださるタナカさん、めちゃ面白い（笑）。

　ドリンクのメガジョッキが食洗機のカゴにうまく収まらないのでどうしたらいいのか質問をすると、「これはね、こうやって無理やり突っ込めば入るのよ！　私、強引なタナカさん！」とパワフルな発言＆対応をしてくださり、最高です。

　そんなタナカさんや他のバイトさんと連携しながら洗い物をしていったわけですが、店内はずっと満席状態で先輩バイトさんたちもちょっと殺気立っています。凝った盛り付けの料理やドリンクばかりなので、提供するのにもかなり手間がかかっている模様。

「ずっと忙しい！　待ちのお客さんがあんなに並んでいる！　もう無理！」という女性バイトさんの悲鳴にも似た言葉を聞きながらひたすら食器を洗い、片付けまくる僕。いやはや、すごいことになっていますね。

　洗い物で一番面倒だったのは、一つのメニューで陶器製の3段重ねの食器、徳利や小皿などをふんだんに使用するもの。このメニューのオーダーが入るたびに「うわっ、まただ……」と洗うことを考え、ゲンナリしてしまいます。

　陶器製食器は手洗いしないといけないし、それを3段重ねの状態で置くとバランスが悪く、落ちて割れてしまうため平置きせねばならず、片付け場所もかなり占有するためかなり厄介。正直これ、かなり邪魔くさいです。こんなに贅沢に食器を使いまくるメニューを1200円ぐらいで提供するのはかなり割に合わない気がしました。

　この料理以外にも凝った料理やドリンクがメニューにずらりと並んでいるため、この日のようにお客様がたくさん来る日は大パニックとなってしまいます。ドリンクのジョッキやグラスもキャラクターの絵柄が書かれた専用のものが使われているため、それぞれのジョッキやグラスを常に用意しておかなければいけません。