ほろ苦い珈琲の風味がたまらない
ふんわり軽やかなホイップクリームに、コーヒーのほろ苦さが絶妙にマッチ。口当たりはまろやかなのに、後からほろ苦さがふわっと広がって、思わずもうひとくち食べたくなるおいしさです。
さらにモカソースのコクのあるほろ苦さが味わいに深みをプラス。甘さとほろ苦さのバランスが絶妙な、ちょっぴり大人な味わいです。
カスタード風バニラアイスは、濃厚ながらも口当たりはなめらか。カスタードを思わせるまろやかな甘さとコクが広がり、ひとくちでリッチな味わいを楽しめます。そこにコーヒーのほろ苦さが加わることで、まろやかな甘さがほど良く引き締まり、後を引くおいしさに。
もちろん、ホイップクリームとの相性もバツグン。ふんわり軽やかなホイップクリームが濃厚なバニラアイスを包み込み、口の中でまろやかな甘さが広がります。バニラアイスは時間が経つにつれてどんどん溶けていくので、提供後はなるべく早めに食べるのがおすすめですよ。
グラスの中には、北海道ソフトクリーム、塩キャラメルクリーム、わらび餅、コーヒー寒天が入っています。コーヒーとわらび餅という意外な組みわせを楽しめるのも、このパフェの魅力です。
ミルク感のある北海道ソフトクリームにほろ苦い塩キャラメルクリーム、そこにわらび餅のもちっとした食感が加わり、洋風のパフェに和の趣を添えています。意外性のある組み合わせですが、クリーミーな甘さにわらび餅の食感がアクセントになり、最後まで飽きずに食べられました。
