うどんは水でしっかりと締められていて、つるつるモチモチ！
キュッと締まったうどんは、弾力感がすごい！表面がツルッとしていて、のどごしがなめらかです。
つけ汁は甘めの味付けでおいしい！やさしくてまろやかな味わいがクセになり、食べる手が止まりません。
甘じょっぱさの中にラー油の辛さがピリッと効いて、良いアクセントになっています。うどんをすするたびに、ラー油の香ばしさが口いっぱいに広がるのも良い！
トッピングの豚しゃぶと、小松菜のナムルもよく合う！
しっとり柔らかな豚しゃぶは、噛み締めるたびに豚肉の甘みと旨みが広がります。ほんのりと生姜のような風味と香りが感じられました。
リリースによると、豚しゃぶは店内で一枚一枚丁寧に湯通しし、風味豊かな特製だしに漬け込んでいるそうです。
薄めにスライスされた豚肉が使われていて、うどんと一緒に食べやすいのもありがたい。
小松菜のナムルはシャキシャキッとした食感が残りつつも、ほど良く柔らかいです。
肉厚な葉は、噛み締めるたびにじゅわりと旨みがにじみ出ます。ほんのり香るごま油もたまりません。
つけ汁に温泉玉子を加えてもおいしい！
期間限定で販売されていた際に、リリースで紹介されていたアレンジです。有料のトッピングである温泉玉子（+110円）をつけ汁に加えて、うどんに絡めます。
つけ汁の甘じょっぱさに、温泉玉子のコクが加わって、そのまま食べるよりも濃厚な味わい！ラー油の辛さも少しマイルドになり、まろやかさが増します。
まずはそのまま食べて、途中から温泉玉子で味変すれば、二通りの味が楽しめますよ。
