自炊派におすすめ、家飲みに買っておきたい食材

　ここからは、おつまみを自炊する方向けに書いていきます。冷蔵庫にこれをストックしておくと便利！というおすすめ食材と、それを使ったメニューを紹介していきます。

（1）豆腐、厚揚げ、油揚げ
　タンパク質がとれ、お肉の代わりに使うとグンとカロリーを抑えられます。油揚げや厚揚げは一度揚げてあるので、使う前に熱湯をかけたり、キッチンペーパー等で余分な油を取ったりしておくとさらにヘルシーに。

おすすめメニュー：
豆腐ステーキ、鍋料理、厚揚げおろしあんかけ、焼き油揚げの薬味のせ

（2）カツオ、マグロ、鶏むね肉、鶏ささみ
　高タンパク質で、ビタミンB群がとれ、脂質も控えめと夜の家飲みにピッタリな食材です。二日酔いの原因となるアセトアルデヒドの分解をサポートするナイアシンも豊富に含まれています。揚げ物を食べたいときはこれらの食材を使うと、素材そのものの脂質が少ないので、カロリーオフできます。

おすすめメニュー：
蒸し鶏、カツオのパン粉焼き、ささみカツ、マグロのカルパッチョ

（3）切り干し大根、カットわかめ
　朝のうちに戻しておけば、簡単にベジタブルファーストのおつまみが1品でき上がります。乾物なので、保存が利くのもおすすめのポイントです。切り干し大根は和食のイメージですが、サラダにしたり、トマトソースで煮たりしてもおいしくいただけますよ。

おすすめメニュー：
切り干し大根煮、酢の物、海藻サラダ