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新日本酒紀行「ILLUMINA」

栃木県小山市

山本洋子：酒食ジャーナリスト

社会新日本酒紀行

2023.10.1 20:00

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山本洋子

[酒食ジャーナリスト]

日本古来の食の良さを啓蒙。著書に『厳選日本酒手帖』（世界文化社）、『ゼロから分かる！図解日本酒入門』（世界文化社）など。

新日本酒紀行

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有形文化財の長屋門と仕込み蔵、煙突。煙突の割れは関東大震災の傷痕　Photo by Yohko Yamamoto

仕込み蔵　Photo by Yohko Yamamoto

透明タンク　Photo by Yohko Yamamoto

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透明タンク、赤色LED光を照射、光で醸す「ILLUMINA」

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