長い年月をかけて飲み手とつくり手の境界をゆるやかに溶かしていく、新たな挑戦が静かに始まろうとしている。

佐藤 太亮（さとう たいすけ）
Craft Sakeの酒蔵を立ち上げるhaccobaの代表取締役CEO。慶應義塾大学在学中に児童養護施設での学習支援や、地方でのソーシャル系大学の立ち上げなど、広く教育に関わる活動を行う。新卒での楽天株式会社を経て、ウォンテッドリーへ入社。新規部署の立ち上げや自治体・教育機関とのアライアンス業務等を担当し、マザーズ上場を経験。酒づくりの可能性に魅了され独立。酒蔵を中心に、地域や個人の可能性が発酵することを目指す。