それは消費税です。
2019年に消費税率が引き上げられたのですが、ここでイートインに関してちょっと面倒な制度ができてしまいました。コンビニのお弁当を買うと食料品なので消費税は8％なのですが、イートインで食べると飲食扱いになって消費税が10％になるのです。あくまで制度上の話です。
それで現実の運用はというと、これは消費増税直後にいろいろな人が調べて記事にしたものですが、たいがいのコンビニでは自己申告になっていて、しかもレジで店員さんが、「イートインを使いますか？」と訊ねるコンビニはほとんどないというのが実態です。
要するにイートインに関しては多くの利用者が知らないうちに脱税をしていて、それを多くのコンビニでは気づかないふりをしている。ないしは多くの利用者も知識としてはそのことを知っているので、利用を控えているのかもしれません。
たとえば、「コーヒー1杯ぐらいならいいだろうけど、弁当を食べていて店員さんから注意されるのはちょっと嫌だな」と感じている利用者が思ったよりも多いのかもしれません。
