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誰しも「認知症になってしまったら…」という不安を抱えているもの。現在、認知症予防には、バランスの良い食事が有効であることがわかっている。なかでも認知症の研究者たちが注目しているのが、健康寿命が長い人が多いことで知られる、南イタリアやスペインの地中海料理だ。日本の食材に置き換えれば、手軽に取り入ることが可能だという。※本稿は、認知症専門医の朝田隆『認知症グレーゾーンは分かれ道ーー「70歳でボケる人」と「9
認知症を防ぐためには
バランスのよい食事が不可欠
あなたに今こそ見直してほしいのが、毎日の「何を食べるか」ということです。食事を整えることは、認知症を予防・改善することにもつながります。
では何を食べればよいのか。私が、中でも「これだけは食べてください！」と声を大にしてあなたにお伝えしたいのが、五大栄養素。つまり「炭水化物」「タンパク質」「脂質」「ビタミン」「ミネラル」が豊富な食べ物です。
これらの五大栄養素が不足すると体が悲鳴をあげます。
たとえば、タンパク質が足りないと、筋肉や骨を作ることができません。炭水化物を抜いてしまうと、脳がエネルギー不足になり、まるでストライキのように働かなくなってしまうのです。
しかも、栄養はチームプレーです。たとえば炭水化物は、ビタミンB1と一緒でないと、ちゃんと働いてくれません。1つの栄養素だけをとってもダメ。いろいろな栄養をバランスよくとることが大切なのです。
偏った食事をすれば体に大きなストレスをかけてしまいます。
たとえば動物性脂肪をとりすぎると、肝臓に負担がかかって脂肪肝になります。そこから肝硬変や肝がんへと進んでしまうこともあります。塩分のとりすぎも、腎臓の働きを弱めて、高血圧や慢性腎臓病の原因になってしまいます。
そして、ここがいちばん大切なことですが、栄養バランスの乱れは、認知症のリスクにもつながるのです。
