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新日本酒紀行「鷹勇」
酒蔵外観　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「鷹勇」
鷹勇 純米吟醸 強力 ●大谷酒造・鳥取県東伯郡琴浦町浦安368●代表銘柄：鷹勇 純米吟醸 なかだれ、鷹勇 特別純米酒、鷹勇 純米吟醸 超辛●杜氏：中元啓太●主要な米の品種：山田錦、強力、玉栄、五百万石
新日本酒紀行「鷹勇」
坂本杜氏の標語　Photo by Yohko Yamamoto
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坂本杜氏の標語　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「鷹勇」
全量県産米を使用　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「鷹勇」
精米機　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「鷹勇」
精米機　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「鷹勇」
山田錦　Photo by Otani Shuzo
新日本酒紀行「鷹勇」
甑　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「鷹勇」
甑　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「鷹勇」
甑　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「鷹勇」
放冷機　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「鷹勇」
麹室　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「鷹勇」
麹室　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「鷹勇」
特注の作業服　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「鷹勇」
酒母　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「鷹勇」
酒母　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「鷹勇」
酒母　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「鷹勇」
仕込み蔵　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「鷹勇」
仕込み蔵　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「鷹勇」
搾り機　Photo by Yohko Yamamoto
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酒粕　Photo by Yohko Yamamoto
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搾りたての酒　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「鷹勇」
社長の大谷修子さん（左上）、右隣が杜氏の中元啓太さん　Photo by Otani Shuzo
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受賞酒の大吟醸　Photo by Yohko Yamamoto
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同一醪でなかだれは純米吟醸、それ以外は特別純米　Photo by Yohko Yamamoto
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季節限定の純米にごり　Photo by Yohko Yamamoto
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辛口3種類　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「鷹勇」
専務の大橋幹弘さん　Photo by Yohko Yamamoto
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