日持ちするかどうか
から逆算する

　志麻さんが作りおきで常に考えているのは、料理を作ってから1週間くらい日持ちするものと、すぐに食べられるものをバランスよくつくることです。

　毎回、冷蔵庫の食材を見た瞬間、お客様の笑顔を想像しながらレシピを考えるそうです。

「レストランで食べたときの料理みたい」
「冷蔵庫にある少ない食材で、こんなに簡単に作れるんですね」
「これならワンランク上の贅沢も味わえますね」
「近所の友達も喜んでくれそう」
　などの声を聞くとうれしいのだとか。

　本書には、驚くほど少ない調味料と冷蔵庫にある少ない食材で作れる簡単贅沢レシピがあります。
　男女問わず、こんなに手早く簡単に本格レシピが作れる感動をぜひ味わっていただければと思います。