「ごはんなんて、納豆にシラスでいいやー」
八方塞がりの育児中に、
「伝説の家政婦」志麻さんと出会うと
どうなる？

志麻

2018.6.17 4:50

志麻

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了して帰国後、老舗フレンチレストランなどに15年勤務。結婚を機に、フリーランスの家政婦として活動開始。各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び、「予約のとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目される。NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、年間最高視聴率を記録。出版したレシピ本は続々ベストセラーとなり、著者累計105万部を突破。『志麻さんのプレミアムな作りおき』で料理レシピ本大賞 in Japan 2018 料理部門入賞、『志麻さんの気軽に作れる極上おやつ』で料理レシピ本大賞 in Japan 2020 おやつ部門準大賞を受賞。現在は家政婦の仕事に加えて、料理イベント・セミナーの講師や、地方の特産物を活かしたレシピ考案など多方面で活動中。おもな著書に「読売新聞」書評で紹介された『厨房から台所へ』など。

志麻さんのプレミアムな作りおき

【伝説の家政婦・志麻さんが“最も思い入れのある”世界に1つだけの処女作】
★★★4年にわたる圧倒的支持！第22刷・18万部突破！★★★
★★★「料理レシピ本大賞」料理部門「初入賞」作品！★★★
★★★はじめて志麻さんを読む方にも、志麻さん大ファンの方にも大満足の一冊！★★★
【テレビで話題沸騰】志麻さんが、NHKプロフェッショナル仕事の流儀「おうちごはんスペシャル」、
NHK「あさイチ」プレミアムトークに出演＆本書『志麻さんのプレミアムな作りおき』が紹介！
本書収録「キャロット・ラペ」を試食したスタジオゲストたちも大絶賛！
☆NHK【プロフェッショナル仕事の流儀】年間最高視聴率で感動の声、続々！
☆2018年第5回「料理レシピ本大賞」の料理部門「初入賞」は志麻さん本でこの本だけ！
表彰式でキャイ～ン天野ひろゆき氏が「アッシ・パルマンティエ」を試食し、「これは子どもが喜ぶわ～」と激賞！
いつもの冷蔵庫の食材が簡単！贅沢レシピに大変身！
にんじんがキャロット・ラぺに、じゃがいもがピュレに、鶏肉をタンドリーチキンに、トマト缶はラタトゥイユに大変身！
プロの味を手早く簡単に家庭で再現するコツ＆少ない材料で多彩な料理！
もう献立に迷わない！

バックナンバー一覧

学童保育の代表が初登場！

編集：「久しぶりに門前仲町にきました。いいですね。この下町と都会が混在した雰囲気。押切さんって、今、どんな仕事をされているんですか？」
押切：「NPO法人地域で育つ元気な子　ライト学童保育クラブの代表として、小学1年生から6年生までの学童保育の代表をしています」
編集：「学童保育の代表？　今まで取材になかったお仕事で興味深いです。全部で何人くらいの小学生がいるんですか？」
押切：「120家庭、127名のお子さんがいます。21時半までお預かりしています」
編集：「そんなにいるんですか！　大変なお仕事ですね」
押切：「確かに、私のような仕事は、志麻さんのユーザーさんには少ないのかもしれませんね」

志麻さんのプレミアムな作りおき

志麻著

＜内容紹介＞

いつもの冷蔵庫の食材が簡単！贅沢レシピに大変身！もう献立に迷わない！　第22刷18万部突破！　4年にわたる圧倒的支持！　話題沸騰中の「伝説の家政婦」志麻さんの世界に1つだけの処女作！「料理レシピ本大賞料理部門」にも入賞！　ふだんお家で食べたことのない「タンドリーチキン」「農家の野菜スープ」「ラタトゥイユ」「豚肉のビール煮」「お米のニース風サラダ」「ローストビーフ」「アッシ・パルマンティエ」「ハヤシライス」「メンチカツ」「チョコレートムース」など、フランス家庭料理から、和洋中、エスニック、おやつまで秘伝のレシピが多数収録。これさえ覚えておけば、平日多忙なお父さんお母さんも、尊敬の眼差しを浴びるかもしれない。