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コロナ禍から企業が復活するのは一体、いつになるのだろうか。上場100社超、30業界を上回る月次業績データをつぶさに見ると、企業の再起力において明暗がはっきりと分かれている。前年同期と比べた月次業績データの推移を基に、「嵐」から「快晴」まで6つの天気図で各社がいま置かれた状況を明らかにする連載「コロナで明暗！【月次版】業界天気図」。今回は、3月度のラーメン・カレー・定食編だ。
いきなり！ステーキが売上高13％減で
「大ピンチ」と言える理由
ラーメン・カレー・定食の主要5社が発表した3月度の月次業績データは、以下の結果となった。
いきなり！ステーキ（ペッパーフードサービス）の既存店売上高は、前年同月比86.9％（13.1％減）、餃子の王将（王将フードサービス）は同95.8％（4.2％減）、大戸屋（大戸屋ホールディングス〈HD〉）は同97.4％（2.6％減）、日高屋（ハイデイ日高）は、同70.5％（29.5％減）、CoCo壱番屋（壱番屋）は、同91.3％（8.7％減）だった。
5社全てが前年実績を割り込んでいる状況だが、各社のデータを時系列に沿ってひも解いていくと、上記の数字以上のさらなる危機的状況が浮き彫りになる。
