新日本酒紀行「十石」 京都府京都市伏見区 山本洋子: 酒食ジャーナリスト 社会新日本酒紀行 2024年2月4日 18:00 記事をクリップ URLをコピー 記事を印刷 Xでシェア Facebookでシェア はてなブックマークでシェア LINEでシェア noteでシェア 浸漬吸水 Photo by Matsuyamasyuzo 蒸し米 Photo by Matsuyamasyuzo 放冷作業 Photo by Matsuyamasyuzo 麹室の窓 Photo by Yohko Yamamoto 次のページ 麹菌は京都の菱六もやし、麹造り、麹箱は10kg盛り、酒母は中温速醸酛 1 2 3 4 5 記事をクリップ URLをコピー 記事を印刷 Xでシェア Facebookでシェア はてなブックマークでシェア LINEでシェア noteでシェア 有料会員限定機能です詳細はこちら 週刊ダイヤモンド 【特集1】 アサヒ 王者の撤退戦 ビールメーカーの分水嶺 【特集2】 スキマバイト 光と影 【特集3】 トランプ関税地獄 第2弾 【特集4】 脱炭素 逆風下の挑戦 エネルギー・化学業界の岐路 2025年9月6日号 ▶最大で30%OFF お得な定期購読 おすすめの会員限定記事 40代タイミーおじさんが「正直もう働きたくない」天丼チェーン店のあきれた実態 感じのいい人が「高圧的な人」を一発で黙らせる“魔法の一言”とは? 関連記事 新日本酒紀行「千代寿」 山本洋子 新日本酒紀行「朔」 山本洋子 新日本酒紀行「うつつよのどぶろく」 山本洋子 新日本酒紀行「田光」 山本洋子 特集 あなたにおすすめ