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新日本酒紀行「副将軍」
兄の加藤雅大さん（左）と弟の喬大さん　Photo by Meirishurui
新日本酒紀行「副将軍」
大吟醸 副将軍 ●明利酒類・茨城県水戸市元吉田町338●代表銘柄：副将軍、水府自慢、雨下-uka-、百年梅酒●杜氏：平山 尚●主要な米の品種：山田錦、美山錦、五百万石、ひたち錦
新日本酒紀行「副将軍」
仕込み水　Photo by Yohko Yamamoto
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酒母室　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「副将軍」
仕込み蔵　Photo by Meirishurui
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酵母研究の技術室　Photo by Yohko Yamamoto
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酵母研究の技術室　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「副将軍」
酵母研究の技術室　Photo by Meirishurui
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酵母研究の技術室　Photo by Meirishurui
新日本酒紀行「副将軍」
酵母研究の技術室　Photo by Yohko Yamamoto
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技術部長の皆藤茂樹さん（左）と寺門由宇さん　Photo by Yohko Yamamoto
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酵母製品　Photo by Meirishurui
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別春館は梅酒と酒の資料館　Photo by Yohko Yamamoto
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別春館は梅酒と酒の資料館　Photo by Yohko Yamamoto
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別春館は梅酒と酒の資料館　Photo by Yohko Yamamoto
新日本酒紀行「副将軍」
「百年梅酒プレミアム」　Photo by Meirishurui
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「百年梅酒 ウイスキー樽熟成」　Photo by Meirishurui
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試飲も可　Photo by Yohko Yamamoto
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「水府自慢10号」　Photo by Yohko Yamamoto
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「水府自慢10号」　Photo by Yohko Yamamoto
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「純米吟醸 副将軍」　Photo by Yohko Yamamoto
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「和ジン」　Photo by Yohko Yamamoto
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販売所　Photo by Yohko Yamamoto
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「MEIRIの消毒」　Photo by Yohko Yamamoto
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「雨下-uka-」　Photo by Meirishurui
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高藏蒸留所　Photo by Meirishurui
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