ロイヤルホールディングス
ロイヤルという言葉が「世界にはばたく」とか「王者の風格」というイメージにつながり、ロイヤルグループの創業者がこの言葉を選び、名付けたもの。
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大失業時代の倒産危険度ランキング
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サイゼリヤが「店内飲食主義」を捨て、出前館と組みデリバリー開始の成否
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ファミリーレストラン大手のサイゼリヤが、7月からデリバリー大手・出前館のサービスを一部店舗で実験導入することがダイヤモンド編集部の調べで分…
2020.6.15
コロナ禍で明らかに!コンビニ・外食・ビジネスホテルの「供給過剰」問題
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2020.6.3
40歳年収が高い企業ランキング【従業員100人未満編・全300社完全版】
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今回で4年目となる恒例の好評企画「40歳年収が高い企業ランキング」。全上場企業を対象として、独自に「40歳時の年収」を推計し、その結果をラ…
2020.6.1
コロナ禍の外食26社「余命」ランキング、いきなり!ステーキは2.2カ月!?
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2020.5.19
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コロナショックで小売業界が窮地に立たされている。緊急事態宣言に伴う臨時休業と外出自粛で売り上げが激減。小売り各社や外食、アパレル業は大手で…
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ダイヤモンド編集部,山本興陽
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店のコンセプトから料理の1皿に至るまで、外食産業の経営者は消費者の心をつかむスペシャリストだ。連載「外食王の野望」で取り上げる外食トップの…
2020.1.31
外食トップが他店の「まずいメシ」を匿名暴露!16選
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消費者の胃袋をつかむため、切磋琢磨する外食のトップたち。食のプロの視点で、“まずい”と思った他社の料理はあるのか。特集「外食の王様」の4皿…
2020.1.15
外食トップ35人の完全保存版「図鑑」、自慢の品・実現したい店・夢は?
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店のコンセプトから料理の1皿に至るまで、外食産業の経営者は消費者の心をつかむスペシャリストだ。連載「外食王の野望」で取り上げる外食トップの…
2020.1.15
いきなり!ステーキ社長は抹茶推し!?外食トップ31人が選ぶ「20年に流行る食」
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たった一皿の料理がブームを巻き起こし、企業の先行きすら左右する。外食の経営者たちが注目する料理は何か。特集「外食の王様」の1皿目は、「いき…
2020.1.14
外食経営者の「本音と手腕」をアンケート&ランキングで徹底解剖!
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7年連続で市場が拡大し、25.7兆円を超えた外食産業。移り気な消費者の心をつかむため、熾烈な競争が続く。外食産業を彩るのは、個性豊かな経営…
2020.1.14