口をつぐむ経営者はいたものの、さすがは食のプロ。外食経営者ならではの視点で、“問題”を感じたメニューを明かしてくれた。

 それでは、社長が本音で語る他店の「まずいメシ」について、回答コメント(ない場合もある)とともにお届けしよう。

なか卯の肉類、吉野家の麻辣牛鍋

うま味と煮込みが足りない。

ロイヤルホストのサーロインステーキ

あの値段を取るならもっといいものを出せ。

スシローののり

のりの風味がなく、紙を食べているよう。
特に巻き物にした場合に感じる。

ちょい飲み日高屋の焼き鳥

正直コンビニの方が良い……。