辛くなくて激ウマな韓国料理5選、ソウル在住者がおすすめする地元の名店も

韓国式ソーセージ「スンデ」と濃厚スープがお腹に染み渡る「スンデクック」

スンデと付け合わせ

　見た目はちょっと個性的な韓国式ソーセージ、スンデ（순대）。スンデとは豚の腸にもち米や春雨、豚肉や牛肉を詰めたものです。塩や韓国味噌、塩辛のタレに付けて食べます。もち米や春雨が入っているものはもちもちしていて、豚肉や牛肉が入っているものはお肉のうま味がギュッと詰まっています。お酒のおつまみとして人気で、スンデ専門店は2次会などでよく利用されています。

濃厚スープのスンデクッ

　スンデが入っているスープはスンデクッ（순대국）で、お店によって味が違いますが、大体の店が豚や牛を煮込んで作った濃厚なスープです。スンデクッにご飯を入れて、クッパとして食べるのが現地流です。