食べても太らない「老けない最強アイス」と「病気になるアイス」 が一発でわかる方法 【同じ100円台でも圧倒的な差】

三つ目のポイントは
「添加物」

　そして三つ目の特徴は、できる限り「添加物」の少ないアイスを選ぶことだ。

　無添加信仰になれというわけではないが、同じ価格帯で添加物が少ないものがあるのであれば、わざわざ多いほうを選ぶ理由がない。100円台の価格帯の市販アイスでも、血管に負担をかける植物油脂や液体の糖分、添加物が含まれるアイスもあれば、ほぼ乳製品、卵黄、砂糖のみで作られているアイスもあるのだ。

　チョココーティングされたアイスも、余計な油分や添加物が多く含まれやすいという。小山氏はチョコアイスが食べたい時には、カカオ分70％以上の高カカオポリフェノール入りチョコレートを自ら包丁できざんでアイスに混ぜるとか。抗酸化作用のあるカカオポリフェノールが細胞の老化を防ぐから、たしかにこれなら老けないアイスになる。

「個人的には小豆で作られた氷菓も好きです。夏に消耗されがちなビタミンやミネラルが豆から摂取でき、乳製品のアイスにはない食物繊維も補え、カロリーもぐんと低い。ダイエット中にも向いていますよ」

添加物の少ないアイスクリームの例

添加物の少ない100円で買えるアイスクリームの例

添加物の少ないアイスミルクの例

添加物の少ない氷菓の例

「一方で脳を使う受験生や活動量の多い人は、乳脂肪分たっぷりのアイスクリームもいいですね。大切なことは、食べる時に成分表示（原材料）を見ながら味わうこと。その味と食後の体調を、自分の中で小さなデータベースのように記録すれば、個々に合った“老けないアイス”が見つかるのではないでしょうか」

　小山氏の料理教室に通う生徒の中には、さまざまなアイスを朝食がわりに食べる人もいるそうだ。何も食べないよりは、夏に食べやすいものを体に入れるのは悪くないのだが、胃の調子が悪い人が冷たいものばかり摂取すると、ほかの食品が消化されにくいことがある。体が冷えすぎると代謝が落ち、さまざまな機能が低下する恐れもある。

　残暑厳しき折、食べすぎに気を付けつつ、老けないアイスを選び、楽しみたい。