塩気が効いた、体に染みるようなウマさ！
豚肉に、調味料の味がしっかり染み込んでいておいしい。豚肉は脂がほどよくのっていて、旨みがたっぷりです。薄切りながらも弾力があって、肉肉しい歯応えがたまりません。
塩気と漬物のほのかな酸味が味に広がりをプラスして、体に染みこむような食べ心地です。塩昆布の塩気も加わって、ご飯が進みます。
白菜はシャキシャキとした歯応え。水分をたくさん含んでいて、口の中に白菜とタレの旨みが広がります。
しっかり濃いめの味付けで、ひと口の満足度が高い。ときおり、ゴマのプチッとした食感があり、いいアクセントでした。
味変できて、最後までおいしい
かつお節を乗せると、上品な和の風味が加わって、一段と豊かな食べ心地になりました。かつお節は幅広に削られていて、贅沢感があります。
豚肉と白菜の旨みに、かつお節のコクとふくよかな風味が加わり、味に深みが出ました。
とうがらし味噌と一緒に食べると、辛さとコクが加わって、パンチの効いた味わいに。ゆずコショウのような爽やかな風味と、舌のヒリヒリする辛さがクセになります。
塩気の効いた旨さに、唐辛子の刺激的な辛さが加わって、ご飯を食べる手が止まりません。とうがらし味噌はけっこう辛いので、辛さを調整しながら、少しずつ加えた方がいいと思います。
カレーもおいしくて、ご飯をおかわりしたくなりました
カレーは、トマトの旨みにじっくり炒めた玉ねぎの甘みを重ねています。とろみが強く、玉ねぎがたくさん入っていました。
玉ねぎとトマトの甘みが効いていて、濃厚な味わいです。まろやかなコクがご飯と一緒に口に広がって、大満足のおいしさ。ピリッとするスパイスの辛さが、野菜の甘みを引き立てます。
辛さがそこまで強くなくて食べやすい。スパイスの豊かな香りが後を引くウマさです。
「塩麹豚と白菜漬けの豚しんこ」にカレーをのせてもおいしい。豚肉の旨みと白菜の甘さに、カレーの濃厚なまろやかさが調和して、満足度の高い食べ心地でした。
