新日本酒紀行「萌芽」 2024年12月8日 16:00 この記事を読む 森谷康市さんの圃場を三男の友樹さんが継いだ。吟の精の田 Photo by Dainagawa 純米大吟醸 萌芽 ●大納川・秋田県横手市大森町字大森169●代表銘柄：純米大吟醸 萌芽 秋田酒こまち、純米大吟醸 萌芽 吟の精●杜氏：鈴木 圭●主要な米の品種：秋田酒こまち、吟の精 森谷康市さんの圃場を三男の友樹さんが継いだ。吟の精の田 Photo by Dainagawa 森谷康市さんの圃場を三男の友樹さんが継いだ。吟の精の田 Photo by Dainagawa 森谷康市さんの圃場を三男の友樹さんが継いだ。吟の精の田 Photo by a.base 秋田酒こまち Photo by a.base 麹造りをする鈴木圭さん Photo by Dainagawa 麹造りをする鈴木圭さん Photo by Dainagawa 麹造りをする鈴木圭さん Photo by Dainagawa 酒母室 Photo by Dainagawa 仕込み蔵 Photo by Dainagawa 仕込み用のサーマルタンク前で、萌芽を酌み交わす鈴木さん（右）と社長の稲上憲二さん Photo by Dainagawa 萌芽の秋田酒こまち（左）と吟の精 Photo by Yohko Yamamoto 裏ラベルに思いを記した Photo by Yohko Yamamoto 蔵経営の「大納川珈琲」で萌芽が飲める Photo by Dainagawa 蔵経営の「大納川珈琲」で萌芽が飲める Photo by Dainagawa 蔵経営の「大納川珈琲」で萌芽が飲める Photo by Dainagawa 蔵経営の「大納川珈琲」で萌芽が飲める Photo by Dainagawa 鈴木さんと稲上さん。春には新酒の生酒を発売 Photo by Dainagawa この記事を読む 関連記事 新日本酒紀行「A.BIRTH（エーバース）」 山本洋子 新日本酒紀行「三冠」 山本洋子 新日本酒紀行「MINAKI」 山本洋子 創業272年の酒蔵を「カーボンゼロ日本酒」に突き動かした危機感の正体 窪田順生 特集 あなたにおすすめ
