一読のすすめ
要約では紹介しきれなかったが、本書には楽しく健康的にお酒を飲むうえで知っておきたいことが、幅広い分野の専門家や医師の知見をもとに紹介されている。
そもそも「酔っぱらう」とはどういう現象か。どのように飲めば酔い過ぎることなく楽しい時間を過ごせるのか。お酒は「百薬の長」と言われるが、飲む適量はあるのか――。こうした気になるお酒の疑問に対し、科学的な答えが示されている。
そのほか、ダイエットのために常備しておきたい酒のおつまみTOP5、筋トレ後にお酒を飲んではいけない理由など、すぐに役立つ実践的な「お酒との付き合い方」が満載だ。お酒を飲む人には、ぜひお読みいただきたい。
評点（5点満点）
総合3.5点（革新性3.5点、明瞭性3.5点、応用性3.5点）
著者情報
著者） 葉石かおり （はいし かおり）
1966年東京都練馬区生まれ。日本大学文理学部独文学科卒業。ラジオレポーター、女性週刊誌の記者を経てエッセイスト・酒ジャーナリストに。「酒と健康」「酒と料理のペアリング」を核に執筆・講演活動を行う。2015年に一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーションを設立。著書に『酒好き医師が教える最高の飲み方』ほか。
監修）浅部伸一 （あさべ しんいち）
1990年、東京大学医学部卒業。東京大学医学部附属病院、虎の門病院消化器科、国立がん研究センターなどを経て、肝炎免疫研究のため米サンディエゴのスクリプス研究所に留学。2010年より自治医科大学附属さいたま医療センター消化器内科に勤務。現在はアッヴィ合同会社に所属。好きな飲料はワイン、日本酒、ビール、ハイボール、泡盛。
（1冊10分で読める要約サービス flier）
