コメダと星乃「顧客幸福度ランキング」の結果
コメダのモーニング Photo:Diamond
その点、星乃は違う。「スフレパンケーキ」「チョコレートロールケーキ」「ビーフシチューオムライス＆パンケーキプレート」など、名前がそのままで非常にわかりやすい。
ここまで読んで、星乃の方が合理的な経営をしているように見えたかもしれない。しかし、例えば日経クロストレンド（3月28日）の「顧客幸福度ランキング」では、1位がスターバックスコーヒーで顧客幸福度77.8。2位はコメダ珈琲店75.3、3位が星乃珈琲店で70.8、4位は珈琲館で69.9と続く。
同メディアの分析によれば、《「スターバックスコーヒー」と「コメダ珈琲店」が3位以下を大きく突き放して高いスコアを記録》《コメダ珈琲店もスコアは全体的に高め。その中では、特に「情緒価値」の「応援」の項目が高くなった》という。
日経クロストレンドが指摘するように、コメダが星乃を圧倒しているのである。この差は一体なんだろうか。
