これで本当に1990円!?

ガストの「神コスパ」フレンチコース、美味しさも接客もやりすぎで心配になっちゃうよ！Photo by Kenichi Ogura

　ガストの特徴は、公式HPに《幅広い客層・利用動機に対応するファミリーレストラン。洋食を中心に多様なジャンルの料理を提供する「お値打ち感」重視のレストラン》とあるように、安価で提供されるコスパ重視のレストランチェーンである。

　そんなファミレスで、まさかのフレンチコースを提供するという企画だ。マーケティングの常識からは遠く離れたことをなぜガストはやることになったのか？ その謎の答えを求めて、ガストの錦糸町北口店へ向かった。

　まず、お品書きだ。このコースが税込み1990円だという。

白金台L’allium進藤佳明シェフ監修 至福のフレンチコース

Entrée
3種の前菜盛り合わせ
サーモンマリネのグジェール
アンディーブの柚子ビネグレット和え
帆立のバターソテー

Soupe
カリフラワースープ
〜カリカリパンチェッタとクルトン添え〜

Plat
ビーフ100％ハンバーグ ペリグーソース
〜ごぼうのチップをのせて〜
ライスorパン

Dessert
ブランマンジェプラリネ
※食後にお持ちいたします

　あまりメニューの詳細をゴチャゴチャ書き並べても読みにくいと思ったので割愛するが、前菜のメニューにはこんな注意書きが添えてあった。

「チーズを練りこんだシュー生地に、サーモンと玉ねぎのレモンマリネを乗せました。手で持ってお召し上がりくださいませ。Cheese-filled choux pastry topped with lemon-marinated salmon and onionsI put it on top. Please hold it in your hands and enjoy」