荻原　ついついコンビニスイーツに手が伸びそうになったときには、心を鬼にしてプロテインバーを手にとるようにします（笑）。

朝昼晩の食事バランス
理想は「4：4：2」!?

荻原　ただ、現実には朝食はパンとコーヒーで、ランチはうどんセット…そんな人は少なくないと思います。たんぱく質をとるためには、食事の習慣を大幅に見直さないといけませんね。

鎌田　日本人の多くは、食事の重さや分量が「朝2：昼3：夜5」の配分になりがちです。でも、できるだけ「朝4：昼4：夜2」をめざしてほしい。そうじゃないと、たんぱく質も野菜も不足してしまいます。

荻原　でも、毎朝あわただしく出勤するサラリーマンたちには難しいかもしれないですね。

鎌田　それでもなんとかがんばって、「朝3：昼3：夜4」くらいをめざしてほしいなあって思います。朝食は具だくさんみそ汁と納豆、昼食がコンビニ弁当だったらサラダも追加する、それで夜はお米などの炭水化物を減らす…それくらいならできるんじゃないかな。荻原さんの食事の配分はどんな感じ？

荻原　先ほどお話ししたように、夕食と朝食の間を14時間あけているので、朝食はボリュームたっぷりで、たんぱく質もとっています。でもその分、お昼が軽めなんです。「朝4：昼2：夜4」くらいでしょうか。

鎌田　朝しっかり食べているのは、とてもいいと思います。でもやっぱり夜が重い。荻原さんみたいな自営業の人や、リタイア後の夫婦なら、ちょっと工夫すれば「朝4：昼4：夜2」はいけると思いますよ。ぼくはね、おいしいものは夕食じゃなくてランチにするんです。ランチは安いですよ。焼き肉だって2～3割安く食べられます。

荻原　先生、お昼に焼き肉を召し上がるんですね！

鎌田　食べますよ。ステーキハウスにも行くし、イタリアンにも行く。そば屋にもよく行きますが、たんぱく質をとるために卵焼きは必ず注文しますね。

荻原　徹底していますね。では夕飯は何を？