外食王の野望

外食王の野望

店のコンセプトから料理の1皿に至るまで、外食産業の経営者は消費者の心をつかむスペシャリストだ。個性派ぞろいの「外食王」たちは何を考えているのか。インタビューを通じ、そのノウハウをおいしくいただこう。

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