笠井奈津子

栄養士・健康経営アドバイザー

東京都生まれ。聖心女子大学文学部哲学科を卒業後、栄養士免許取得。現在、栄養士、食事カウンセラー、フードアナリストとして活躍中。都内心療内科クリニック併設の研究所での食事カウンセリングやセミナーなどで、これまでに携わった8000通り以上の食事記録をもとに食事指導を行っている。また、“食卓に笑顔を”の願いのもと、『Smile table』を主宰し、ビジネスマン向けに企業内研修、カウンセリングをするほか、ワークショップなども実施している。
著書には『10年後も見た目が変わらない食べ方のルール』（PHP新書)、『成功する人は生姜焼き定食が好きだ』（晋遊舎新書）、『甘い物は脳に悪い　すぐに成果が出る食の新常識』（幻冬舎新書)などがある。
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2013.6.24

なかなか痩せない人必見！ＢＭＩで違う本当に痩せるダイエット術

痩せなければ、という焦りが生まれたとき。時に急激な制限や極端な食生活をし、結果リバウンドという過ちを引き起こしてしまうことがある。そんなリスクを減らすには、自分のＢＭＩを把握して、それに合わせたダイエットを行うことが重要だ。

2013.6.10

満員電車で“臭いおじさん”になってない？夏にあなたを臭わせる意外な原因とは

毎年、夏を迎えるこの時期になると、男性の汗や臭いの相談が増えてくる。臭いの原因となるものの正体は年中変わらないはずなのだが、なぜこの時期になると臭いがこんなに気になるのだろうか。そして、どう対策すれば臭わなくなるのか。

2013.5.27

失敗するとすぐに落ち込む人のための食事

仕事で失敗するとすぐに落ち込んでしまう。そんなあなたにはぜひ、まず食生活を見直していただきたい。特に注意をしてもらいたいのが、食パン、菓子パン、ファーストフード、スナック菓子などに使われているトランス脂肪酸だ。

2013.5.13

一見ヘルシーな食生活なのに、なぜ不健康？妻依存型ビジネスマンの落とし穴

共働きだという会社員男性のＡさん（41歳）の朝ごはんは、今時珍しいバランスのとれた食事だ。しかも夜の食事量が多いわけでもない。しかしＡさんは最近、仕事の効率が落ちたり、集中力が続かないと悩んでいる。一体、何が原因だろうか。

2013.4.15

5月病にならないための食事術

春になり、少しずつ気温が上がるように、気分も上向きになってくる…と言いたいところだが、実際には心が沈みがちという人は少なくないだろう。では、“5月病”にならないためには今からどんな食事を摂ると効果的だろうか。

2013.4.1

なぜ人はダイエットに失敗するのかビジネスマンにお勧めのダイエット法

隣の人が成功したダイエット法を実践したとしても、必ず自分が痩せるとは限らない。これはダイエットでよくあることだ。一体なぜ、あの人は成功したのに、自分は失敗してしまうのか。その理由を今回はお話しよう。

2013.3.18

歓送迎会シーズンも心配ない！お酒のダメージを残さない「健康診断」直前対策法

3月も半ばを過ぎ、歓送迎会のシーズンに突入する。そんな時期のもう1つの大きなイベントといえば、健康診断だ。お酒を飲まなければならない日が続くなか、どうすればその影響を残さずに健康診断の日を迎えられるだろうか。

2013.3.4

「昼食代500円未満」時代の救世主!?安くて簡単おいしいお弁当の作り方

お弁当を持参すると、混雑する食堂やコンビニでの購買というストレスから解放され、お金以上のメリットを得られる。しかしそうしたストレスを、作る時間で帳消しにしては無意味。では、どうすれば時間をかけずに効果的なお弁当を作れるか。

2013.2.18

食べても太らない人は要注意！多くの男性を悩ます下痢、便秘にならない食事

太りたいと思って食べているのに全然太れない。そんな悩みを抱える男性は意外と少なくない。実は、その原因の1つが「下痢」だ。さらに最近は、便秘に悩む男性も増えているという。お腹の悩みを解消するにはどんな食生活を送ればよいのか。

2013.2.4

もしコンビニで朝・昼・晩の食事を摂るなら？“便利で体にも良い食事”は可能か

1日3食をコンビニでまかなう――。そんな生活もありえないことではない。「コンビニのものを食べ続けるのはよくない」と言われるケースは非常に多いが、何に気を付ければ、“便利なうえに体にも良い”食事を続けられるだろうか。

2013.1.21

出世する人、できない人のランチ

「ランチの違いくらいで出世には影響しない」と言いたいところだが、やはり出世している人とそうでない人のランチは、大きく違っている。出世している方々の食事には、ある共通点があり、それが仕事に大きく影響しているようだ。

2013.1.7

低カロリー、糖質オフの落とし穴実は痩せない間違ったダイエット法を一刀両断

「今年こそはダイエットをしよう！」と思ってみたりする年初め。しかし、いくらダイエットを試みても全然痩せないという方が少なくないのではないだろうか。そこで今回は、巷に溢れるダイエットの“あるある”落とし穴について話していきたい。

2012.12.10

飲んだ酒が抜けない体になってしまったら？老化を食い止めるお酒とのつきあい方

昔はどんなに飲んでも、翌日にはすっきり目覚めていたはずなのに、今はそこまで飲んだ記憶もないのに体が重い。こんな経験をされている方は多いのではないだろうか。では、こうした“老化”現象を食い止めるには、一体どうすればよいのか。

2012.11.26

なぜ食べ過ぎていないのにお腹に肉がつくのかメタボ腹の原因は「朝ごはん」にあった！

もしも食べ過ぎていないにもかかわらず、メタボ腹になっていることを「年をとったから仕方ないな～」と思っていたら、その考えは捨ててしまおう。なぜなら原因は“食べ方”にあるから。それはなにかというと、パターン化している朝食の内容だ。

2012.11.12

仕事が終わるまで夕食はガマンしたほうがいい？残業中も集中力が続き、大事なプレゼンも失敗しない食事

集中力が持続するのは、本来、小一時間程度らしい。でも、そんな脳の限界を仕事は配慮してくれない。大事な会議やプレゼンの前夜、準備で深夜遅くなることもあるだろう。そんな時、疲れをためず、効率を落とさないためにはどうすれば良いだろうか。

2012.10.29

朝一番の甘いものがやる気を失わせていた!?午前中から仕事の効率を上げる朝ごはんの秘密

朝食を抜くと脳のエネルギー源が欠け、集中して仕事をすることができなくなる。とはいえ、口にできたら何でもいいわけではない。起きぬけに菓子パンやチョコレートなどを口にしている人は要注意。朝一番の甘いものは、体をだるくさせてしまうからだ…

2012.10.15

男の自信を失くす前に…日本人がなりやすいＥＤと食生活との関係

日本人はまじめで、メンタル的にＥＤになりやすいと言われている。ただ、病院に行ったり、薬に頼りたくない男性は多い。そんなときは、自分の食事と身体に少し目を向けてほしい。メタボになりそうな食生活は、ＥＤになりやすい食生活ともいえるから…

2012.10.1

どうしても夜食を食べたくなったらどうすればいい？夜中に食べても、ぎりぎり許される食事

「どうしても夜遅くにお腹が空いたら、どうすればいいですか？」と聞かれることがある。申し訳ないけれど、これなら夜に食べても大丈夫な食事です、とおすすめできるものはない。しかし、ギリギリ許される食べ物や食べ方が一応あるのでご紹介したい…

2012.9.18

中高年男性が実年齢より若返る「更年期の食生活」頭痛や肩こり・腰痛は食事で改善できる!?

最近増えている男性の更年期障害は、女性同様でホルモンの影響によるところが大きい。ホルモンバランスが乱れると、頭痛、肩こり、腰痛、動悸、冷え、発汗、不眠などの症状が現れる。しかしこんな更年期の症状も、食事で和らげることが可能だ。

2012.9.3

1日約150円の出費をムダにしない！売り文句にひっかからない飲み物の選び方

ランチにかけられる金額が減っても、不動の地位を保つのが「毎日の飲み物代」だ。毎日約150円が使われると仮定すると、月3000円の出費。そんな出費を無駄にしない、体にもお財布にも優しい飲み物とは一体何だろうか。