「レスベラトロールが、他者とのコミュニケーションに関わる脳の部位（扁桃体）に影響を与え、オキシトシンの作用を増強させているとみられる」（矢内隆章・キリンＲ＆Ｄ本部ワイン技術研究所博士）のである。

　レスベラトロールは、相手の気持ちを推し量る能力を高め、コミュニケーションを円滑にする力を持つようだ。

苦味成分で認知機能改善

　ビールも負けてはいない。主役は原料のホップだ。

　ホップ由来のビールの苦味成分であるイソα酸が、低下した認知機能を改善することが発表された。

　キリンと東京大学がアルツハイマー型認知症モデルのマウスに、イソα酸を7日間摂取させたところ、「イソα酸が脳内の老廃物を除去する“清掃細胞”ミクログリアの機能を活性化し、海馬の活動を高め、認知機能を改善させた」（阿野泰久・キリンＲ＆Ｄ本部健康技術研究所研究員）という（下図参照）。