シンガポール旅行の最新情報、「驚異の複合施設＆絶品グルメ」を写真付きで紹介

写真提供：地球の歩き方書籍編集部

滝の周囲には「フォレストバレー」と名付けられた森が広がります

左）料理研究家のバイオレット・ウン氏が手がけるプラナカン料理レストラン「バイオレット・ウン・シンガポール」。手前はポークのサテー$18～／（右）インテリアもすてき

（左）ファミレス感覚で楽しめる「ハイナン・ストーリー」では中国海南島の料理をベースに、幅広いメニューを提供。グラメラカ・カヤ&バター・ライチ・トーストとコピ／（右）鶏モモ肉の海南チキンライス$7.6

ジュエルの中心に流れ落ちる高さ40メートルの滝は毎晩20:00、21:00に光と音楽のショーを開催（土・日曜、祝日は22:00の回もある）

プラナカンレストラン&雑貨店の「ルマー・ビビ」。アンティークタイルで彩られたレトロ建築に胸キュン

リトル・インディアにある「タン・テンニア邸」。中国南部とヨーロッパ建築がミックスしたド派手なお屋敷は1900年創建

プラナカン文化が息づくカトンのクーン・セン・ロードに建つプラナカン邸宅。パステルカラーが青空に映える

ボタニカルジェラートの「バーズ・オブ・パラダイス」の壁画はフォトジェニック。食べる前に撮影を忘れずに

（左）中国海南島の文昌鶏が原型という説もあり、マレーシアでもポピュラーなチキンライス／（右）チリソースとカニのうま味が見事にマッチしたチリクラブ。最後にチリソースに卵を流し入れて完成

お好みでジンジャーソース、黒醤油、チリソースをつけて食べる。写真は3～4人前$18

カニは1㎏単位で注文。写真のもので1㎏（$98）。ソースはバン（中国パン）につけて食べる

サンズのショー「スペクトラ」とマーライオンの競演

イベントプラザから観た「スペクトラ」。シンガポール発展の歴史や文化をイメージした4部構成のショーで、レーザー光線と噴水、ビジュアルアート、音楽が一体となって躍動する

マリーナ・ベイの対岸から観るのもおすすめ。光のオブジェと化したサンズとレーザーの光が幻想的

園内のユニークなツリータワー、スーパーツリーが、光のマジックと壮大な音楽で演出されるファンタジックなショー。スーパーツリーの真下に寝転がって観るとまるで花火のよう