新日本酒紀行「平六醸造」 2024年6月30日 16:00 この記事を読む 平井佑樹さん Photo by HIRAROKU JOZO 平六醸造 Re:vive 空我 ●平六醸造・岩手県紫波郡紫波町日詰字郡山駅246●代表銘柄：Re:vive 無涯、layer ブドウ●杜氏：平井佑樹●主要な米の品種：吟ぎんが 日詰平井邸の秋と冬景色 Photo by HIRAROKU JOZO 日詰平井邸の秋と冬景色 Photo by HIRAROKU JOZO 旧奥州街道沿いに立ち、店舗や通り土間がある伝統的な町家構造 Photo by HIRAROKU JOZO 紫波町開催の「ひづめ百年文化祭」の会場に。佑樹さんは酒を提供 Photo by HIRAROKU JOZO 紫波町開催の「ひづめ百年文化祭」の会場に。佑樹さんは酒を提供 Photo by HIRAROKU JOZO 昔の蔵が残る Photo by HIRAROKU JOZO 昔の蔵が残る Photo by HIRAROKU JOZO 蒸し器 Photo by Yohko Yamamoto 蒸し米の放冷作業 Photo by HIRAROKU JOZO 蒸し米の放冷作業 Photo by HIRAROKU JOZO 米麹 Photo by HIRAROKU JOZO 「Re:vive 空我」の醪とメッセージ入りのラベル Photo by HIRAROKU JOZO 「Re:vive 空我」の醪とメッセージ入りのラベル Photo by HIRAROKU JOZO 「Re:vive 空我」の醪とメッセージ入りのラベル Photo by Yohko Yamamoto 「Re:vive 空我」の醪とメッセージ入りのラベル Photo by Yohko Yamamoto 「layer」の醪とラベル Photo by Yohko Yamamoto 「layer」の醪とラベル Photo by HIRAROKU JOZO 「layer」の醪とラベル Photo by Yohko Yamamoto 「layer」の醪とラベル Photo by Yohko Yamamoto 醸造室。清潔で少量仕込みができる設備を整えた Photo by Yohko Yamamoto 蔵内の冷蔵庫 Photo by Yohko Yamamoto この記事を読む 関連記事 新日本酒紀行「紫宙」 山本洋子 新日本酒紀行「人気一」 山本洋子 新日本酒紀行「熟露枯」 山本洋子 新日本酒紀行「国士無双」 山本洋子 特集 あなたにおすすめ
