難関大学に偏らず
幅広く人材を採用
日本マクドナルド、すかいらーく、サイゼリヤの25年のランキングを見ると、いずれの企業も特定の難関大学に偏るのではなく、さまざまな大学から幅広く人材を採用している様子がよく分かる。
日本マクドナルドの1位は関西学院大、2位は日本大と立命館大が並んだ。
全体として人数は分散しており、特定の大学に偏っていないのが印象的である。東洋大や龍谷大、京都産業大、上智大、明治大といった東西の私大に加え、大分大や東北学院大なども含まれており、地域を問わず広く採用している様子がうかがえる。
すかいらーくの1位は日本大、2位は駒澤大と帝京大が並んだ。
首都圏の大学を中心にしつつ、立命館大や神戸学院大など関西圏の大学も含まれており、やはり幅広い地域から人材を集めている。三重大のような地方国立大学も見られ、学歴だけでなく人物や適性を重視している様子が伝わってくる。
サイゼリヤの1位は日本大、2位は大正大と大和大が並んだ。
他に東京国際大、千葉商科大など多様な大学が並び、全体として裾野の広い構成になっている。早稲田大など上位校も含まれている一方で、地方大学や中堅私大も多く、学歴にとらわれすぎない採用が行われていることが感じられる。関東と関西の大学がバランスよく入っている点も、特徴の一つである。
3社に共通しているのは、「特定の大学にこだわらず、さまざまな人材を受け入れている」という点である。外食産業は店舗運営が中心で、人と関わる力や現場での対応力が重要になるため、多様な価値観や経験を持つ人材が求められる。そのため、自然と採用の幅も広がっていると考えられる。
＊この記事は、株式会社大学通信の提供データを基に作成しています。
医科・歯科の単科大等を除く全国765大学に2025年春の就職状況を調査。568大学から得た回答を基にランキングを作成した。上位10位以内の大学を掲載。就職者数にグループ企業を含む場合がある。大学により、一部の学部・研究科、大学院修了者を含まない場合がある。東京大は「東京大学新聞」、京都大は「京都大学新聞」より集計（調査／大学通信）
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