• あれから2年• あれから2年チポトレ・メキシカン・グリル（CMG）の人気が、そして株価が戻ってきた。ブリトーをはじめとするメキシカンのファストカジュアル（新鮮な食材を使うファストフード）チェーンであるチポトレは本誌も予想できなかった驚異の復活劇を果たし、上場来高値を先週更新。年初より約73％高い746.52ドルで週の取引を終えた。米国各地の店舗で大腸菌による集団食中毒が発生してから、2年も経っていない。当時の最高経営責任者（CEO）、スティーブ・エルス氏が問題終結を宣言した2017年7月の決算説明会では「食の安全」という言葉が20回も出た。