オートミールの基本の食べ方
オートミールは乾燥した状態で販売されていますが、ふやかして食べるのが基本になります。特徴や何で戻すかによって、食事になったりスイーツにもなったりするので、いくつか種類ごとにご紹介していきます。
オートミール（ロールドオーツ） Photo:PhotoAC
・ロールドオーツ
脱穀したオーツ麦を蒸してからローラーで平たく伸ばし、乾燥させたもの。日本のスーパーで手に入るのはこの種類が多いです。そのまま食べるには硬く、食べにくいため、加熱して食べるのがおすすめです。5分程度の加熱で柔らかくなります。麦の粒感が感じられます。ヨーグルトや牛乳を加えて冷蔵庫で一晩漬けた「オーバーナイトオーツ」が話題になっています。
・クイックオーツ
ロールドオーツを細かくカットしたもの。水分が早く浸透するため、調理時間がさらに短くなります。味はついていないものの、そのままでも食べられて調理用途が幅広いため、初心者におすすめ。お茶漬けの素と水で戻してレンジや鍋で加熱して和風で食べたり、インスタントのスープに入れてリゾット風に食べたりすることもできます。
・インスタントオーツ
ロールドオーツを調理し、すぐに食べられるように加工したもの。なかには味付けされているタイプもあります。手軽なので初心者に扱いやすいオートミールです。シリアル感覚で牛乳をかけたり、ヨーグルトにフルーツと一緒にのせたりして食べるのもおすすめです。他の種類と比べてかみ応えはないので、とにかく手軽にとりたいという方向けです。
