3位は山口市の秋川牧園で、平均年収は352.1万円、従業員数は235人、平均年齢43.6歳。無農薬・無投薬の食肉、鶏卵、牛乳などの生産卸売事業や直販事業を行っています。同社は2020年版、2021年版の同ランキングで1位になっていました。

　4位は野菜苗の生産販売などを行う企業、ベルグアースで、本社は愛媛県宇和島市にあります。平均年収は372.1万円、従業員数は225人、平均年齢は36.7歳。

　5位はバルコス。鳥取県倉吉市にあるバッグや革小物のメーカーで、「made in Kurayoshi」で日本ブランドの革製品を製造・販売しています。平均年収は384.3万円、従業員数は59人、平均年齢は43.3歳。

　6位のアルファクス・フード・システムは、飲食店・仕出し／給食など外食産業専門の情報システム企業（山口県山陽小野田市）。7位は全国にコンビニを展開しているポプラで、本社は広島市にあります。

　8位はブックオフなどのリユース事業と、モスバーガーなど飲食事業のフランチャイズチェーンを行う、ありがとうサービス（愛媛県今治市）、9位は各種センサを開発・製造・販売する日本セラミック（鳥取市）、10位は中国・四国地方を中心とする地域別求人情報などを提供するKG情報（岡山市）となりました。

　今回の全100社のうち、平均年収が300万円未満の企業は2社、400万円未満の企業は8社、500万円未満の企業は55社となりました。詳しくは、次ページ以降の表をご覧ください。

（ダイヤモンド編集部　吉岡綾乃）