一癖バリスタが実践するコーヒーの淹れ方、朝の１杯が見違える！

コーヒーは、温度によって味わいが変わる　（写真はイメージです）　Photo：PIXTA

小坂田祐哉さん。店内にある焙煎機の前で　　写真提供：ローシュガーロースト

粉の大きさは均一にしたい　　Photo by F.T.

焦らず少しづつ注ごう　　Photo by F.T.

浅煎りの場合は混ぜる、深煎りの場合は混ぜない　　Photo by F.T.

縁にできる「山」にもお湯を注いで大丈夫　　Photo by F.T

タッピングの様子　　写真提供：ローシュガーロースト