「食に関する誤った情報や古い知識があまりにも多く氾濫し、それを信じて逆に健康を害している人がたくさんいる」と心配するのは、大ベストセラーとなり、テレビ等でも取り上げられ社会現象にもなった『医者が教える食事術 最強の教科書』の著者の牧田善二医師。牧田医師は食事が人体に与える医学的・化学的な仕組みについて解明する唯一の科学である生化学の研究者であり、臨床ではのべ20万人の患者を診てきた糖尿病専門医でもある。その牧田医師が世界の最先端の研究成果を満載した、『医者が教える食事術2 実践バイブル――20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方70』を著した。本連載では、同書より一部抜粋し、驚くべき食の最新情報についてお伝えしていく。
医者が教える食事術2
ナッツは健康食だが、ピーナッツとアーモンドミルクは要注意【書籍オンライン編集部セレクション】
「ラクトアイス」は油を添加した、アイスクリームとはまったくの別物【書籍オンライン編集部セレクション】
第18回
「ご飯は日本人のソウルフード」は誤解!医者が糖質制限をすすめる理由
第17回
糖質制限をすすめる医者が教える正しい「ご飯」の食べかた
第16回
ナッツは健康食だがピーナッツとアーモンドミルクは要注意
第15回
医者が断言する「脂肪を食べても太らない3つの理由」
第14回
大反響!金スマ5回目の登場『医者が教える食事術』でわかったアレもコレも実は意味がない驚きの「食の常識」とは?
第13回
医者が教える「糖尿病予防に効果的な食材とミネラル」とは?
第12回
「薄口」や「飲む酢」で逆に健康を損ねる理由
第11回
グラノーラやグルテンフリー食品を、「食べないほうがいい」と医者が警告する理由
第10回
「玄米やそばなら太らない」は大嘘
第9回
同じ量を食べても太らない超シンプルな2つの食事法
第8回
和食に潜むワナがあなたを肥満にする
第7回
医者が教える「太らないラーメンの食べ方」とは?
第6回
「1日30品目食べる」が間違いだらけな理由
第5回
「チョコやナッツはニキビの原因」は真っ赤な嘘
第4回
「ラクトアイス」は油を添加したアイスクリームとはまったくの別物
第3回
コラーゲンやウコンの効能を信じた残念な人が次々と生まれる理由
第2回
白米の食べ過ぎが早死にの原因だと認められない日本人の重すぎた代償
第1回
「○○を食べるといい」はフェイクニュースだらけな理由