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2024.7.22[21記事]
江崎グリコ
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世界で戦える「日本独自のチョコレート」のつくりかた、専門店代表語る
ダイヤモンド編集部,長谷川幸光
チョコレート市場の新潮流「ビーン・トゥ・バー（Bean to Bar）」の国内の火付け役であるチョコレート専門店「Minimal」。代表の…
2020.6.17
カカオ豆の個性を最大限に楽しむチョコの食べかた、カカオハンターが伝授！
ダイヤモンド編集部,長谷川幸光
こだわりのカカオ豆を追い求める小方真弓氏。「情熱大陸」や「クレイジージャーニー」といったドキュメンタリー番組でその名を知った人も多いのでは…
2020.6.16
明治「ザ チョコレート」開発秘話、8度目の挑戦でついにヒット！
ダイヤモンド編集部,長谷川幸光
「日本のチョコレート文化は欧米と比べるとまだまだ遅れています。チョコレートをもっと上のステージへ持っていきたい」――。明治の幹部はこう語る…
2020.6.16
チョコレートはかつて媚薬だった!?4000年の甘～い歴史と3大発明
ダイヤモンド編集部,長谷川幸光
人類がカカオの栽培を始めたのは約4000年前。一方、現在の固形の甘いチョコレートがつくられてまだ170年しかたっていない。その間、どのよう…
2020.6.15
チョコ市場は10年で35％成長！日本は世界3位の消費大国だった
ダイヤモンド編集部,長谷川幸光
今や世界で3位のチョコレート消費国となった日本。この勢いで20年のバレンタインデー商戦への期待が高まったが、今年はコロナ禍が直撃。世間はバ…
2020.6.15
チョコレート市場が「100年に1度の激変期」を迎えている理由
ダイヤモンド編集部,長谷川幸光
チョコレートの消費量は世界で年々増加している。一方で、需要を支える仕組みは意外ともろく、一つつまずくとチョコレートを取り巻く社会システムが…
2020.6.15
エコノミスト9人緊急アンケート、「20～21年度GDP成長率」予想と理由
ダイヤモンド編集部,竹田孝洋
外出やイベントの自粛などで消費は落ち込む一方だ。欧米における新型コロナウイルス感染拡大で海外経済の冷え込みも確実。日本経済の今後の見通しに…
2020.3.19
明治・グリコが参入の液体ミルク、普及が危ぶまれる「グレー」な理由
ダイヤモンド編集部,山本興陽
10月に日本を襲った台風19号。そこで大活躍したのが「液体ミルク」だ。作成に手間がかかる粉ミルクとは異なり、パッケージを開封すれば授乳が可…
2019.11.7
年収が高い会社ランキング2019【大阪府・トップ10】
ダイヤモンド編集部,清水理裕
大阪府で「年収が高い会社ランキング」を作成した。トップはキーエンス。武田薬品工業や塩野義製薬など、大阪市の道修町に本社がある医薬品メーカー…
2019.10.3
年収が高い会社ランキング2019【大阪府・完全版】
ダイヤモンド編集部,清水理裕
大阪府で「年収が高い会社ランキング」を作成した。トップはキーエンス。武田薬品工業や塩野義製薬など、大阪市の道修町に本社がある医薬品メーカー…
2019.10.3
江崎グリコ創業者・江崎利一、心理学まで極めた「創意工夫の成功譚」
ダイヤモンド編集部,深澤 献
江崎グリコの社訓は、創業者・江崎利一（1882年12月23日～1980年2月2日）が残した「七訓──創意工夫、積極果敢、不屈邁進、質実剛健…
2019.9.18
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