外食の王様
2020.1.19[18記事]
吉野家ホールディングス
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すき家が売上高・客数・客単価の全てで前年超え！吉野家と松屋を圧倒【10月度・業界天気図】
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,加藤桃子
コロナ禍から企業が復活するのは一体、いつになるのだろうか。上場100社超、30業界を上回る月次の業績データをつぶさに見ると、企業の再起力に…
2020.11.27
牛丼チェーン3社が「価格戦略」以外で勝ち残るための大きな課題
須田光彦
長年しのぎを削ってきた牛丼チェーン大手3社。コロナ禍の今、新たな転換点を迎えているといえます。これから牛丼チェーンが勝ち残るためのカギはど…
2020.11.16
牛丼チェーン3社／松屋が大苦戦、吉野家、すき家も不調【9月度・業界天気図】
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,加藤桃子
コロナ禍から企業が復活するのは一体、いつになるのだろうか。上場100社超、30業界を上回る月次の業績データをつぶさに見ると、企業の再起力に…
2020.10.29
7大業界「コロナ後の世界」をコンサル脳で総予測！生存戦略を一気読み
ダイヤモンド編集部,杉本りうこ
コロナ禍で社会と産業は激変した。勝ちモデルは消失、退場待ったなしの企業が続出している。経営戦略に精通した外資コンサルの資料を基に、慢性的な…
2020.6.29
「外食M&A」が市場縮小で始まる！投資ファンドは4月から業界に熱視線
ダイヤモンド編集部,杉本りうこ
緊急事態宣言は解除されたものの、外食業界では店舗に客足がまだ戻らない。外食企業が低採算体質から脱却し、アフターコロナで生存するための戦略を…
2020.6.23
アパレル・外食・小売り…主要7業種の「生存戦略」を外資コンサル4社が解明
ダイヤモンド編集部
コロナ禍で社会と産業は激変した。これまでの勝ちパターンは消失、コロナ前からもうかっていなかった企業は退場待ったなしだ。あらゆる業界と企業が…
2020.6.22
コロナ禍で明らかに！コンビニ・外食・ビジネスホテルの「供給過剰」問題
森山真二
コロナ禍は外食店、コンビニ、ビジネスホテルと、日本の流通、サービス業界の代表的な3つの業種の過剰状態を浮かび上がらせた。過剰状態のツケは末…
2020.6.3
百貨店・外食・アパレル「余命」ランキング、小売りを襲うコロナ淘汰
ダイヤモンド編集部
コロナショックで小売業界が窮地に立たされている。緊急事態宣言に伴う臨時休業と外出自粛で売り上げが激減。小売り各社や外食、アパレル業は大手で…
2020.5.18
吉野家、KFC、丸亀製麺V字回復の裏にP&G・USJ出身マーケッターあり
ダイヤモンド編集部
ファストフード業界で好調が続く吉野家とケンタッキーフライドチキン。共通点は敏腕マーケッターの招聘だ。業績が低迷する中で、“外の血”を入れる…
2020.1.17
外食トップ87人「経営偏差値」ランキング！“外食の王様”は誰だ？
ダイヤモンド編集部
売り上げ規模だけでは、外食企業の経営者たちの実力は測れない。そこで、特集「外食の王様」6皿目では、利益率や資本効率、株主への貢献度をトップ…
2020.1.16
外食トップが他店の「まずいメシ」を匿名暴露！16選
ダイヤモンド編集部
消費者の胃袋をつかむため、切磋琢磨する外食のトップたち。食のプロの視点で、“まずい”と思った他社の料理はあるのか。特集「外食の王様」の4皿…
2020.1.15
外食経営者の「本音と手腕」をアンケート＆ランキングで徹底解剖！
ダイヤモンド編集部,大矢博之
7年連続で市場が拡大し、25.7兆円を超えた外食産業。移り気な消費者の心をつかむため、熾烈な競争が続く。外食産業を彩るのは、個性豊かな経営…
2020.1.14
企業業績・上方修正期待度ランキング！1位は牛丼大手【決算報19秋】
ダイヤモンド編集部,竹田孝洋
株式投資の観点からすれば、業績予想を上方修正した企業よりもこれから上方修正しそうな企業の方に魅力がある。企業業績全体が減益基調でも、今後上…
2019.12.2
企業業績・上方修正期待度ランキング「ベスト137社完全版」【決算報19秋】
ダイヤモンド編集部,竹田孝洋
株式投資の観点からすれば、業績予想を上方修正した企業よりもこれから上方修正しそうな企業の方に魅力がある。企業業績全体が減益基調でも、今後上…
2019.12.2
香港デモで板挟み、ナイキも吉野家も月餅も
The Wall Street Journal
2019.7.18
コンビニ、ドラッグストア…キャッシュレス時代に最も使える決済アプリは？
松崎のり子
10月以降のキャッシュレス還元策が始まる前に、陣取り合戦を制しようとスマホ決済の導入が加速している。そこで今回は、コンビニ大手4社、ドラッ…
2019.6.18
吉野家「牛丼缶詰」大ブレイクに見る、疲弊した外食産業の新たな商機
鈴木貴博
吉野家が発売した牛丼の缶詰が、一缶810円もするにもかかわらず、飛ぶように売れている。外食産業や食品メーカーには、薄利多売のビジネスモデル…
2019.6.7
サブウェイ、バーガーキングに続く「大量閉店」危惧チェーン店はどこか
沼澤典史
今年1月に、サンドイッチチェーン店サブウェイのフランチャイズ店を運営する、エージー・コーポレーションの倒産が報じられた。さらに過去4年半に…
2019.6.3
