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ビールのアサヒ年収1300万円は別格、日本の食品・日用品業界の「給料安い問題」
ダイヤモンド編集部,杉本りうこ
就職・転職市場で根強い人気を得ているのが、食品や日用品といった消費財の業界だ。この業界の給料実態とはどのようなものか?「花形業界」である消…
2021.8.10

明治の菓子事業が「おうち時間増加」でも6%超減収した2つの理由
ダイヤモンド・アナリティクスチーム,笠原里穂
コロナ禍からの企業業績の回復は、勝ち組と負け組の格差が拡大して「K字型」に引き裂かれていくという二極化の議論が強まっている。そこで、上場企…
2021.6.12

「本当においしいチョコ」24選!8つのBean to Bar専門店がセレクト
ダイヤモンド編集部,長谷川幸光
取材中に幾度も店名を耳にした評判のBean to Bar専門店8店(CACAO HUNTERS、TribalCacao、ダンデライオンチョ…
2020.6.20

チョコ新潮流「Bean to Bar」が100年に1度の市場激変をもたらし得る理由
ダイヤモンド編集部,長谷川幸光
ブランディングやおしゃれなパッケージが目を引き、連日、ファッション誌やグルメ誌に取り上げられる「Bean to Bar」。しかし、ただの流…
2020.6.19

チョコレート業界の闇、「カカオ農家は食べたことがない」定説の裏側
ダイヤモンド編集部,長谷川幸光
「カカオ農家はチョコレートを食べたことがない」――。チョコレート業界ではよく聞くフレーズだ。その理由はカカオの「産地」と「歴史」を知ること…
2020.6.18

チョコ「3大悪説」の真相、太る・鼻血が出る・虫歯になるは本当?
ダイヤモンド編集部,長谷川幸光
健康効果を訴求したチョコレートの人気が高まっている。しかし、チョコレートは「太る」「鼻血が出る」「虫歯になる」と幼いころに刷り込まれた世代…
2020.6.17

世界で戦える「日本独自のチョコレート」のつくりかた、専門店代表語る
ダイヤモンド編集部,長谷川幸光
チョコレート市場の新潮流「ビーン・トゥ・バー(Bean to Bar)」の国内の火付け役であるチョコレート専門店「Minimal」。代表の…
2020.6.17

カカオ豆の個性を最大限に楽しむチョコの食べかた、カカオハンターが伝授!
ダイヤモンド編集部,長谷川幸光
こだわりのカカオ豆を追い求める小方真弓氏。「情熱大陸」や「クレイジージャーニー」といったドキュメンタリー番組でその名を知った人も多いのでは…
2020.6.16

明治「ザ チョコレート」開発秘話、8度目の挑戦でついにヒット!
ダイヤモンド編集部,長谷川幸光
「日本のチョコレート文化は欧米と比べるとまだまだ遅れています。チョコレートをもっと上のステージへ持っていきたい」――。明治の幹部はこう語る…
2020.6.16

コロナ予防にヨーグルトが効く!?乳酸菌で注目のプロバイオティクス銘柄
鈴木一之
新型コロナウイルスの感染者は、完全に終息したわけではない。また在宅ワークの機会も増え、運動不足になりがちだ。運動不足の解消と、感染症に備え…
2020.6.16

チョコレートはかつて媚薬だった!?4000年の甘~い歴史と3大発明
ダイヤモンド編集部,長谷川幸光
人類がカカオの栽培を始めたのは約4000年前。一方、現在の固形の甘いチョコレートがつくられてまだ170年しかたっていない。その間、どのよう…
2020.6.15

チョコ市場は10年で35%成長!日本は世界3位の消費大国だった
ダイヤモンド編集部,長谷川幸光
今や世界で3位のチョコレート消費国となった日本。この勢いで20年のバレンタインデー商戦への期待が高まったが、今年はコロナ禍が直撃。世間はバ…
2020.6.15

チョコレート市場が「100年に1度の激変期」を迎えている理由
ダイヤモンド編集部,長谷川幸光
チョコレートの消費量は世界で年々増加している。一方で、需要を支える仕組みは意外ともろく、一つつまずくとチョコレートを取り巻く社会システムが…
2020.6.15

40歳年収が高い企業ランキング【従業員100人未満編・全300社完全版】
ダイヤモンド編集部,鈴木崇久
今回で4年目となる恒例の好評企画「40歳年収が高い企業ランキング」。全上場企業を対象として、独自に「40歳時の年収」を推計し、その結果をラ…
2020.6.1

就職人気企業ランキング2020【理系女子・全50社】東京海上1位、食品も人気
高村太朗
ダイヤモンド・ヒューマンリソースが毎年実施している「就職先人気企業ランキング調査」の理系女子編では、東京海上日動火災保険は17年調査以来2…
2020.5.28

就職人気企業ランキング【2021年卒】コロナ後入社の学生はどこを選ぶ?
高村太朗
ダイヤモンド・ヒューマンリソースが大学生を対象に集計している「就職人気企業ランキング」。新型コロナウイルスの影響でリーマンショックをしのぐ…
2020.5.25

【明治大学】徹底解剖!総合力はMARCH随一、今後は付属からの推薦を重視
ダイヤモンド編集部,山出暁子
MARCHの中では人気・実力共に頭一つ抜けていると評される明治大学。複数の大手予備校関係者が「MARCHなら明治大が受験生に人気」と口をそ…
2020.4.15

MARCH「最新序列」を徹底解剖!人気、実力、AO・推薦入試戦略のすべて
ダイヤモンド編集部
関東私大で人気を誇り、就職の強さも際立つMARCH。現在の序列や大学改革の推進度、それを支える多様な人材を呼び込むための入試戦略を見ていく。
2020.4.14

MARCH・関関同立「真の人気序列」、W合格時の進学率の星取表で判定
ダイヤモンド編集部,清水理裕
近年AO・推薦入試を経て入学する学生の比率が高まったことで、一般入試の偏差値や倍率が「従来通り信頼できる尺度ではなくなりつつある」(大学関…
2020.4.14

「MARCHの今」を徹底分析!AO・推薦入試激増がもたらした大変化
ダイヤモンド編集部
昨今のAO入試(総合型選抜)はかつての“一芸入試”のイメージとは程遠く、個性や秀でた能力と共に、一定水準の学力も求められることが多い。大学…
2020.4.13