山崎征一郎

銀座・キャバレー「白いばら」元店長
第10回
キャバレー・白いばら名物の「ホステス日本地図」はこうして生まれた
山崎征一郎
創業80年、伝説の老舗キャバレー、東京・銀座「白いばら」に50年間勤務し、名店長といわれた著者が、お客様のための創意工夫をはじめて明かした『日本一サービスにうるさい街で、古すぎるキャバレーがなぜ愛され続けるのか』から、抜粋してお届しています。
キャバレー・白いばら名物の「ホステス日本地図」はこうして生まれた
第9回
ホステスが付けた名札ひとつでお客さまの心が開いた
山崎征一郎
創業80年、伝説の老舗キャバレー、東京・銀座「白いばら」に50年間勤務し、名店長といわれた著者が、お客様のための創意工夫をはじめて明かした『日本一サービスにうるさい街で、古すぎるキャバレーがなぜ愛され続けるのか』から、抜粋してお届しています。
ホステスが付けた名札ひとつでお客さまの心が開いた
第8回
常連のお客さまをつかむためにあるホステスが決断したこと
山崎征一郎
創業80年、伝説の老舗キャバレー、東京・銀座「白いばら」に50年間勤務し、名店長といわれた著者が、お客様のための創意工夫をはじめて明かした『日本一サービスにうるさい街で、古すぎるキャバレーがなぜ愛され続けるのか』から、抜粋してお届しています。
常連のお客さまをつかむためにあるホステスが決断したこと
第7回
ノルマも罰金もないからホステスが協力しあえる「白いばら」
山崎征一郎
創業80年、伝説の老舗キャバレー、東京・銀座「白いばら」に50年間勤務し、名店長といわれた著者が、お客様のための創意工夫をはじめて明かした『日本一サービスにうるさい街で、古すぎるキャバレーがなぜ愛され続けるのか』から、抜粋してお届しています。
ノルマも罰金もないからホステスが協力しあえる「白いばら」
第6回
キャバレーは、高級クラブやキャバクラと何が違うのか
山崎征一郎
創業80年、伝説の老舗キャバレー、東京・銀座「白いばら」に50年間勤務し、名店長といわれた著者が、お客様のための創意工夫をはじめて明かした『日本一サービスにうるさい街で、古すぎるキャバレーがなぜ愛され続けるのか』から、抜粋してお届しています。
キャバレーは、高級クラブやキャバクラと何が違うのか
第5回
銀座でただ一軒のキャバレーは、あえて素人ホステスの接客をウリにしています
山崎征一郎
創業80年、伝説の老舗キャバレー、東京・銀座「白いばら」に50年間勤務し、名店長といわれた著者が、お客様のための創意工夫をはじめて明かした『日本一サービスにうるさい街で、古すぎるキャバレーがなぜ愛され続けるのか』から、抜粋してお届しています。
銀座でただ一軒のキャバレーは、あえて素人ホステスの接客をウリにしています
第4回
キャバレーが本当に安心な場所かどうかは、入ってみなければわかりませんよね?
山崎征一郎
創業80年、伝説の老舗キャバレー、東京・銀座「白いばら」に50年間勤務し、名店長といわれた著者が、お客様のための創意工夫をはじめて明かした『日本一サービスにうるさい街で、古すぎるキャバレーがなぜ愛され続けるのか』から、抜粋してお届しています。
キャバレーが本当に安心な場所かどうかは、入ってみなければわかりませんよね?
第3回
二・二六事件の青年将校も来店していたキャバレーは安心して遊べる場所だった
山崎征一郎
創業80年、伝説の老舗キャバレー、東京・銀座「白いばら」に50年間勤務し、名店長といわれた著者が、お客様のための創意工夫をはじめて明かした『日本一サービスにうるさい街で、古すぎるキャバレーがなぜ愛され続けるのか』から、抜粋してお届しています。
二・二六事件の青年将校も来店していたキャバレーは安心して遊べる場所だった
第2回
大正、昭和、平成と生き残ったキャバレーは「銀座の大衆店」であり続けた
山崎征一郎
創業80年、伝説の老舗キャバレー、東京・銀座「白いばら」に50年間勤務し、名店長といわれた著者が、お客様のための創意工夫をはじめて明かした『日本一サービスにうるさい街で、古すぎるキャバレーがなぜ愛され続けるのか』から、抜粋してお届しています。
大正、昭和、平成と生き残ったキャバレーは「銀座の大衆店」であり続けた
第1回
創業80年、銀座でただ一軒生き残る「キャバレー」って知っていますか?
山崎征一郎
松屋銀座ほど近く、シャネルのすぐ裏の通りを歩いて、「白いばら」の看板を目にした読者は多いかもしれません。「白いばら」に50年間勤務し、名店長といわれた著者が、お客様のための創意工夫をはじめて明かした『日本一サービスにうるさい街で、古すぎるキャバレーがなぜ愛され続けるのか』から、抜粋してお届します。
創業80年、銀座でただ一軒生き残る「キャバレー」って知っていますか?
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