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新日本酒紀行「A.BIRTH（エーバース）」
種籾の消毒と選別　Photo by a.base
新日本酒紀行「A.BIRTH（エーバース）」
A.BIRTH ●a.base・秋田県横手市平鹿町浅舞字後野1-1、阿櫻酒造・秋田県横手市大沢字西野67-2 ●代表銘柄：A.BIRTH●杜氏：照井俊男●主要な米の品種：亀の尾
新日本酒紀行「A.BIRTH（エーバース）」
種籾の消毒と選別　Photo by a.base
新日本酒紀行「A.BIRTH（エーバース）」
田植え用の苗　Photo by a.base
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田植え　Photo by a.base
新日本酒紀行「A.BIRTH（エーバース）」
亀の尾の開花　Photo by a.base
新日本酒紀行「A.BIRTH（エーバース）」
真夏の圃場　Photo by a.base
新日本酒紀行「A.BIRTH（エーバース）」
黄金色の稲穂　Photo by a.base
新日本酒紀行「A.BIRTH（エーバース）」
収穫直前　Photo by a.base
新日本酒紀行「A.BIRTH（エーバース）」
洗米作業　Photo by a.base
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洗米作業　Photo by a.base
新日本酒紀行「A.BIRTH（エーバース）」
浸漬　Photo by a.base
新日本酒紀行「A.BIRTH（エーバース）」
吸水歩合を確認する杜氏の照井俊男さん　Photo by a.base
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洗米吸水後の亀の尾　Photo by a.base
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蒸し米作業　Photo by a.base
新日本酒紀行「A.BIRTH（エーバース）」
蒸し米作業　Photo by a.base
新日本酒紀行「A.BIRTH（エーバース）」
蒸し具合を確認　Photo by a.base
新日本酒紀行「A.BIRTH（エーバース）」
麹室　Photo by a.base
新日本酒紀行「A.BIRTH（エーバース）」
麹　Photo by a.base
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醪の櫂入れ　Photo by a.base
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醪　Photo by a.base
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左から酒井太一さん、照井さん、a.baseの森谷友樹さん、醸造部の伊勢修一さん　Photo by a.base
新日本酒紀行「A.BIRTH（エーバース）」
「A.BIRTH」。ラベルに思いを記載　Photo by Yohko Yamamoto
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「A.BIRTH」。ラベルに思いを記載　Photo by Yohko Yamamoto
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