マーク・ハイマン
ミトコンドリアに適切な栄養を与える食べ物11選【書籍オンライン編集部セレクション】
ミトコンドリアに適切な栄養を与えること、つまりきれいに燃焼する燃料を使い、糖とデンプンを避け、良質な脂肪を増やし、主要栄養素の最適なレベルを保つことを学べば、代謝がチューンアップできる。そしてこれを食事時間制限食やファスティングなどによるミニブレイクと組み合わせれば、健康、活力、長寿にパワフルな若返り効果をもたらすことができるだろう。
8週間で被験者を3.23歳も若返らせた驚異的な実験
ドクター・カーラ・フィッツジェラルドと共同研究者は、43人の健康な成人男性（50～72歳）を対象にして行った、機能性医学に基づく包括的な生活習慣の介入を行う研究で、驚くべき結果を手にした。被験者たちは8週間の治療プログラムを受けた。その結果、治療グループの男性たちは、対照グループと比較して、わずか8週間で生物時計（DNAメチル化で測定）を3.23年も逆転させたのである。
【アメリカの名医が教える】「腸」を最適化する10のステップ
腸を治すにはどうすればいいのだろうか？ 基本的なステップを紹介しよう。私はこのステップを「雑草除去、種まき、施肥のプログラム」と好んで呼んでいる。つまり、悪玉菌を取り除き、プロバイオティクスの種をまき、善玉菌に栄養を与えて腸内環境を回復させ、リーキーガットを修復するのだ。
現代人と狩猟採集民、「腸内細菌」の決定的な違い
現代人の便の状態は、恐ろしいほど危険な状態にある。狩猟採集民の便を調べると、現代人のそれとは大きく異なる微生物で構成されていることがわかる。なぜ現代人のウンチは堆肥の山ではなく、汚水槽になってしまったのか？
年老いたマウスが「ランニングマシンを破壊」するほど若返ったある化合物とは？
ドクター・シンクレアと興味深い話をした際、彼は研究室で年老いたマウスにNAD＋増強分子を与えたときの逸話を紹介してくれた。この化合物から強大なエネルギーを手にしたマウスは、マウス用トレッドミル［ランニングマシン］を文字通り破壊してしまったという。そのトレッドミルは3キロメートルも走るマウス用にはデザインされていなかったからだ！
老化に関する研究は「指数関数」的に進化している
120歳、150歳、200歳まで（若々しさと活力を感じながら）生きることは、すぐ目前まできている治療法や技術の革新によって、まもなく可能になるだろう。あと10年あるいは15年健康を維持できれば、寿命回避速度に達するであろうとき、つまり科学の進歩が死を無限に先送りし続けるようになったときに、あなたは生きていられることになる。
アメリカの名医が世界一の健康長寿エリアで得た教訓とは
世界一の健康長寿エリアに暮らす人々は、ジムに通う必要も、オーガニック食品を買う必要も、ソーシャルメディアを呆然とスクロールし続ける必要もない。彼らの生活そのものに、薬効のある食べ物、山を上り下りする運動、生涯続く深い友情とコミュニティ、共に人生をゆっくりと味わうことが組み込まれているのだ。
地球上で最も健康で長寿な人たちは、どんな生活をしているのか
2021年の夏、私はサルデーニャのオリアストラ県を訪ねた。そこは、世界で最も長寿の男性たちが暮らしている場所だ。サルデーニャ出身者と彼女たちの旅行会社「ゼア」の案内で、私はサルデーニャの人々の家庭を訪れ、百寿者の世界、すなわちこの3000年間ほとんど変わっていない古代の暮らしに足を踏み入れることになった。
飢えなくてもカロリー制限ができる4つの「食べ方」とは？
長寿科学分野において確実に証明されている現象の1つは、食べるカロリーを減らして体内で飢餓反応を引き起こすと、健康や長寿に長期的かつ大きな効果が生まれることだ。空腹で惨めな思いをしたり、筋肉や骨密度を減らしたり、性ホルモンや性欲が減退したり、傷の治りが遅くなったりすることなく、長期的にカロリー制限をハックする方法を求めるなかで、科学者たちはローマへの道をたくさん見つけてきた。
あなたの寿命を予測する要因ベスト1
最も優れた寿命の予測因子の1つは、最大酸素摂取量（VO2max）と呼ばれるもので、これにより、代謝効率とフィットネスレベルを間接的に測定することができる。フィットネスレベルが上がれば上がるほど、あなたは健康になり、長生きすることができる。
健康的な老化のために重要なものベスト1
寿命を延ばし、慢性病を予防したり、それから回復させたりするための介入策を1つだけ処方するとしたら、私は、食事から糖分と精製デンプンを大幅に減らすか、除去するだろう。
「加齢に伴う病気」にかかる人が無意識に続けている食生活と生活習慣とは
現在、アメリカ人の10人に9人以上が不均衡な血糖値とインスリン抵抗性の影響を被っているが、その原因は、高度に加工された高糖質・高デンプンの食生活と座りがちなライフスタイルにある。医師がそのことを見逃す率は、最大90％に及んでいる。さらにそれは、ほぼ100％完治可能な問題なのだ。
【医者の不老術】筋肉を作るのに最適な栄養10選
質の悪い部品からできている身体は、機能の劣った身体になる。筋肉の減少と骨の減少は、老化や加齢に伴う病気の大きな要因だ。筋肉は代謝が行われる場所であり、筋肉量の低下は代謝の低下、さらにはもっと悪いことを引き起こす。脂肪がサシのように入った質の悪い筋肉は、糖尿病、炎症、そして老化を招くのだ。
「老い」とは「病気」であり、それには「治療法」がある
今日の大部分の医学は老化を病気とみなしていない。だが、老化は病気であり、しかも治療可能な病気であると考えたらどうなるだろうか？ アメリカの医学界はこの考えを受け入れていないが、世界保健機関（WHO）は老化を病気として公式に認めている。
血液とリンパ液の機能を改善する食べ物23選
循環系とリンパ系からなる輸送システムは、組織由来の代謝廃棄物を取り除いたあと、肝臓と腎臓に浄化させるために血液とリンパ液を心臓に戻す。血管とリンパ液の流れの機能障害を引き起こし、心臓病を促進するものは何だろう？
免疫力を強化して身体の炎症を抑える食べ物9選
キノコ類は免疫システムを調整するだけでなく、抗がん化合物を含んでいる。また、ビタミンC、亜鉛、セレン、ビタミンDが豊富な食品は、免疫力を強化し、炎症速度を低下させる。
ミトコンドリアに適切な栄養を与える食べ物11選
ミトコンドリアに適切な栄養を与えること、つまりきれいに燃焼する燃料を使い、糖とデンプンを避け、良質な脂肪を増やし、主要栄養素の最適なレベルを保つことを学べば、代謝がチューンアップできる。そしてこれを食事時間制限食やファスティングなどによるミニブレイクと組み合わせれば、健康、活力、長寿にパワフルな若返り効果をもたらすことができるだろう。
乱れたホルモンバランスを整えるための食べ物16選
脳と神経伝達物質も、食生活から大きな影響を受ける。今では、脳機能に影響を及ぼす食物の力を認識する、まったく新たな精神医学分野が確立されており、スタンフォード大学には代謝精神医学科が、ハーバード大学には栄養・生活習慣精神医学科がある。食生活の変化が認知症に与える影響を実証した研究も少なくない。
身体の「解毒システム」を活性化する食べ物18選
肝臓は、食事に含まれる植物性栄養素のサポートを必要としている。肝臓の解毒経路を最も促進する食品群は、体内に存在する最も強力な抗酸化物質であるグルタチオンの生成を促進する硫黄化合物を含むアブラナ科の野菜（ブロッコリー、コラード、ケール、キャベツ、芽キャベツなど）だ。
「早く・苦しまず・安く」逝く人と、「長く・苦しく・高く」逝く人の決定的な違い
『ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディスン』にドクター・ジェイムズ・フリースが発表した画期的な研究論文「老化、自然死、病的状態の圧縮」では、理想的な体重を維持し、喫煙せず、定期的に運動すれば、健康で活発な状態で長生きすることができると明言されている。
