キリン、アサヒ、サントリー、サッポロが堕ちた「ビール蒸発」の無間地獄

ビールの「蒸発」が止まらない。コロナ禍で「外飲み」が消滅し、飲食店に依存するビールメーカーのビジネスモデルは完全に瓦解した。生き残りを懸け、各社は旧来の事業モデルからの脱却を模索するが、そこには旧態依然の組織や慣行が立ちふさがる。ビールは消えてなくなってしまうのか。ビールメーカーは市場縮小の“無間地獄”から抜け出せるのか。特集『ビール蒸発』は、10月11日（月）から18日（月）までの全8回で、激変するビール業界を追った。（ダイヤモンド編集部　山本興陽、名古屋和希）

＃1　10月11日（月）配信
キリンビール11年ぶりの王座奪還は幻か、手を染めた「禁断のクスリ」の功罪

　11年ぶりにシェアトップを奪還したキリンビール。主力ビールのてこ入れ成功などが原動力とされるが、陰に最大の“立役者”がいる。問題はその立役者が、功罪相半ばの存在であることだ。悲願であった王座奪還の見返りにキリンが失いつつあるものとは。

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＃2　10月12日（火）配信
ビール会社の営業マンが「飲食店の需要蒸発」でも安泰でいられる残念な理由

「コロナ前に戻ることはない」。飲食店でのビール消費の回復は絶望視される。だが、ビールメーカーの社内を見ると、その市場環境とは正反対の風景が広がる。飲食店向けの営業体制は一向に変わっていない。変化に対応できないビール各社が抱える問題とは。

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＃3　10月13日（水）配信
ビール大手が恐れる「2大時限爆弾」、緊急事態宣言解除でも気が休まらない理由

　10月に緊急事態宣言が解除されたが、ビールメーカーに楽観ムードはない。背景にあるのは、二つの「時限爆弾」の存在だ。コロナ禍は流通構造が抱えるリスクを一挙に顕在化させた。ビールメーカーが直面するのは売り上げ消滅と値下げドミノの悪夢だ。

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＃4　10月14日（木）配信
ビールメーカーが「ビールを捨てる日」、泡と消えゆく乱発新商品に厳しい視線

　主力ブランドを大量に生産・投下していくビールメーカーの事業モデルは転換点を迎えた。旧来のビジネスモデル脱却への圧力は消費者からだけでなく、流通サイドからも強まっている。ビールメーカーは「脱ビール」という二律背反を迫られている。

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＃5　10月15日（金）配信
「スーパードライに次ぐ第2の柱を」アサヒビール社長が狙う挽回の一手とは

　スーパードライという最強ブランドを誇り、長くトップメーカーとして君臨してきたアサヒビール。しかし、ビール蒸発の危機はトップブランドをも直撃している。苦境を乗り越えるためのアサヒの秘策とは。トップが激白した。

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＃6　10月16日（土）配信
日本を捨てるアサヒと捨てられないキリン、海外戦略でビール2強に明暗

　国内市場の消滅にひんし、ビールメーカーは海外に活路を見いだそうとしている。アサヒグループホールディングスは2兆円超を投じ、脱「日本」を模索する。一方、誤算が続くのがキリンホールディングス。海外の稼ぎ頭は消滅寸前。ビール2強の海外戦略に迫った。

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＃7　10月17日（日）配信
アサヒGHD海外戦略のキーマン激白！2兆円超のビール事業買収完了も「最終形ではない」

　2兆円超を投じ、海外で大型買収を進めてきたアサヒグループホールディングス。5年前はわずか8％にすぎなかった事業利益の海外比率は、今では70％超に急拡大した。しかし、日立製作所出身でアサヒの海外戦略のキーマンである朴泰民取締役は「これが最終形ではない」と断言する。

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＃8　10月18日（月）配信
「茶坊主のキリンvs外様のアサヒ」役員登用に違い鮮明、ビール2強の出世とカネの裏事情

　ビール蒸発という共通の課題に直面するビール2強。その出世事情は対照的だ。キリンホールディングスの役員にはプロパー出身の「茶坊主」が並び、アサヒグループホールディングスは「外様」が多数を占める。2強の出世とカネの裏事情を追った。

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Key Visual by Tatsuya Hanamoto, Kanako Onda