“秋に食べたいマロンスイーツ” モンブラン（フランス）
フランス語で「白い山」を意味するモンブラン（イメージ） ©iStock
●Mont-blanc
ヨーロッパの最高峰と同じ名前のモンブランは、メレンゲの土台に生クリームを絞り、その上にマロンペーストを螺旋状に美しく重ね山にみたてた、見た目もとってもかわいいスイーツです。山のてっぺんには艶めくマロングラッセがのっていることも。
アンジェリーナのモンブラン
パリで100年以上続く老舗カフェ、アンジェリーナがモンブランの発祥という説が有力ですが、日本の自由が丘にある洋菓子店“モンブラン”の店主がフランス旅行の際に訪れたモンブランにインスピレーションを受けて考案したとの説もあります。最近ではフランス各地で日本の和栗を使ったモンブランを見かけることもあります。
■モンブランの有名店
アンジェリーナ／Angelina
モンブラン発祥の店と言われる老舗カフェ。1903年の創業以来、パリジャン、パリジェンヌに愛され、かつては作家のマルセル・プルーストやココ・シャネルも通っていたといわれます。
趣あるアンジェリーナの店内。世界中から人が集まる
・住所：226 rue de Rivoli, Paris
・URL：https://www.angelina-paris.fr/
